Tortitas de plátano en la Thermomix

Tortitas de plátano en la Thermomix

Tortitas de plátano

La tortita o el panqueque, es un pan plano, redondo y salado o dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar, sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto (wikipedia).

Para la merienda, para el desayuno, para acompañar el té, para el postre, para agasajar a tus invitados…varios momentos para disfrutar de una delicia como son las tortitas de plátano

Estas riquísimas tortitas de plátano son muy sabrosas y podrás hacer de forma sencilla si sigues las indicaciones que ahora vamos a detallar.

Preparación: 5 min     Cocción:  10 min     Raciones: 12 unidades

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de tortitas de plátano

  • 1 plátano maduro
  • 150 gr de harina integral
  • 60 gr de almendra cruda sin piel
  • 1 sobre de levadura química
  • 50 gr de leche
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vainilla líquida
  • Mantequilla (para engrasar la sartén)
  • Frutas frescas (plátano, frambuesas,  fresas, etc.)
  • Chocolate fundido

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de tortitas de plátano con thermomix

  1. En primer lugar, ponemos en el vaso de la Thermomix  las almendras y trituramos programando unos 10 segundos, a velocidad 10.
  2. A continuacion añadimos el plátano, la harina integral, la canela, la levadura, la leche, los huevos, el aceite de oliva, la vainilla y el yogur. Programamos 10 segundos, a velocidad 5.
  3. Bajamos los restos de las paredes del vaso con la ayuda de la espátula y volvemos a programar 10 segundos, a velocidad 5.
  4. Preparamos las tortitas de una a una en la sarten. Pincelamos la sarten con un poco de mantequilla y añadimos un cacito de masa y cuando comiencen a salir burbujas por la superficie damos la vuelta y doramos por el otro lado.
  5. Ponemos la tortita en un plato y la cubrimos para mantenerla caliente
  6. Servimos las tortitas con frutas frescas y chocolate fundido

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