Torta de zanahoria y almendras Thermomix

Torta de zanahoria y almendras

Cómo preparar torta de zanahoria y almendras en Thermomix

Nada como tomarte tu cafecito con un bizcocho casero. Si es que aunque los bizcochos requieren un poco de tiempo, uno se siente feliz cuando ve el resultado. Os propongo hoy esta torta de zanahoria y almendras que es un delicioso postre, fácil de hacer sobre todo con la ayuda de nuestra Thermomix..Sólo tienes que seguir el paso a paso sin perder detalle y tendrás un magnifico postre, para disfrutar con la familia y amigos.

Preparación: 15 min     Cocción:  45 min

INGREDIENTES (8 personas)

  • 300 gr de zanahoria
  • 300 gr de almendras
  • 100 gr de azúcar
  • 45 gr de aceite de coco
  • 3 huevos
  • 1 cascara de limón, sólo la parte verde
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 10 g de polvo para hornear, sin gluten

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de torta de zanahoria y almendras en Thermomix

  1. Precalentamos el horno a 170°C.
  2. Engrasamos con aceite de coco un molde.
  3. A continuation colocamos las almendras en el vaso de la thermomix, picamos programando unos 15 segundos a velocidad 5, sacamos del vaso y reservamos.
  4. Colocamos la zanahoria en el vaso, picamos durante 5 segundos a velocidad 7, sacamos del vaso y reservamos con las almendras.
  5. Ahora ponemos en el vaso el azúcar y la cáscara de limón, pulverizamos programando  10 segundos a velocidad 10.
  6. Añadimos el aceite de coco y batimos 1 minuto a velocidad 3.
  7. Pasado el tiempo programado ,añadimos los huevos, la esencia de vainilla, la sal y el polvo para hornear, mezclamos 1 minuto a velocidad 4.
  8. Agregamos las almendras y las zanahorias picadas, mezclamos 1 minuto,giro inverso activado y velocidad 4.
  9. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos por 45 minutos (170°C).
  10. Dejamos enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
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