Tarta de queso sin horno

tarta de queso sin horno

Tarta de queso (Cheescake )con Thermomix

Una de las recetas que más popularidad tiene es la tarta de queso, también conocida como cheesecake.Es una estupenda idea para preparar como postre, como tarta de cumpleaños, o para una fiesta, en general.

Este rico pastel de queso se puede elaborar con o sin horno. Muchas veces, preferimos preparar la versión sin horno ya que, es mucho más fácil, toma menos tiempo elaboración y queda con muy buen sabor.

Pues si eres un principiante en el mundo de la repostería, nuestra tarta de queso sin horno o tarta de queso fría es la receta ideal, ya que es un postre realmente fácil y sencillo de hacer, además de rápido y sobre todo con la ayuda de la Thermomix.

Preparación: 120 min    Cocción: 10 min       Raciones: 8 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de tarta de queso sin horno

Para la base:

  • 100 gr de galletas tipo digestive
  • 70 gr de mantequilla

Para la capa de queso:

  • 400 gr de queso de untar ( philadelphia)
  • 500 gr de nata para montar
  • 180 gr de azúcar
  • el zumo de 2 limones
  • 6 hojas de gelatina neutra

Para la cobertura:

  • 400 gr de mermelada de fresa
  • 2 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN:

Elaboración de tarta de queso (Cheescake ) con la Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,ponemos en un recipiente con agua fría las hojas de gelatina que usaremos para la capa de queso.
  2. Ponemos a derretir la mantequilla en el microondas.
  3. Ponemos en la Thermomix las galletas y trituramos programando unos 20 segundos, velocidad 7.
  4. En un bol mezclamos las galletas con la mantequilla y echamos en la base del molde desmoldable.
  5. Aplanamos bien con una cuchara y guardamos en la nevera para que se solidifique la mezcla.
  6. Reservamos en un vaso 100 gramos de nata y calentamos en el microondas o en un cazo.
  7. Cuando esté caliente disolvemos las hojas de gelatina que teníamos en remojo bien escurridas, de una en una removiendo con ayuda de una cuchara.
  8. En el vaso de la thermomix echamos el resto de ingredientes de la capa de queso y añadimos los 100 g de nata que hemos calentado con la gelatina disuelta. Mezclamos 30 segundos, velocidad 5
  9. Lo echamos en el molde con la base de galletas con mucho cuidado para que no se rompa la base de galletas. Metemos en la nevera y dejamos reposar 2 horas.
  10. Volvemos a remojar las 2 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
  11. Mientras se remoja la gelatina, ponemos la mermelada en el vaso y calentamos 4 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Añadimos bien escurridas las hojas de gelatina y removemos 20 segundos, velocidad 3.
  12. Echamos nuestra cobertura por encima de la tarta .
  13. Dejamos reposar unas 2 horas en la nevera.

 

 

 

Review Tarta de queso sin horno.

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