Sopa de tomate y fideos-Sopa de invierno

Sopa de tomate y fideos

Sopa de tomate y fideos con thermomix

La sopa de fideos o con pasta es un favorito de la cocina mexicana, no hay a quien no le sirvan esta sopa como acompañamiento de una comida y nunca está demás en la mesa cuando el frío se deja sentir, pues un tazón de sopa tibia es incomparable para entrar en calor.

Así que si para esta temporada quieres probar una receta fácil y que sea muy reconfortante esta sopa de tomate y fideos es la ideal, seguro que a todos les encantará y más de uno repetirá un plato más.

Preparación: 5 min    Cocción: 25 min       Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

  • 100 gr de fideos gruesos o espaguetis cortados
  • 250 gr de tomates maduros cortados en trozos
  • 40 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de tomate concentrado
  • 2 pastillas de caldo de verduras
  • 1/2 Cucharadita de cominos
  • 800 gr  de agua

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de sopa de tomate y fideos con thermomix

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, los dientes de ajo y el aceite . Trituramos programando 10 segundos a velocidad 7.
  2. Sofreímos durante 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  3. A continuacion añadimos los fideos y sofreímos 3 minutos,  temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retiramos en un bol y reservamos.
  4. Pasado el tiempo programado,ponemos en el vaso los tomates, el tomate concentrado, las pastillas de caldo y los cominos. Trituramos programando 1 minuto a velocidad 8.
  5. Agregamos el agua y calentamos durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  6. Añadimos los fideos con el sofrito reservado y programamos el tiempo indicado en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  7. Vertemos en una sopera y servimos.
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