
Salsa brava con Thermomix
La salsa brava es una salsa picante típica en la gastronomía de Madrid.Esta salsa puedas hacerla en poco tiempo y dar sabor a tus platos favoritos. A parte de utilizarla para elaborar patatas bravas, puedes probarla con nachos e incluso con determinadas carnes.
Te explicamos paso a paso cómo cocinar una salsa brava autentica para hacer patatas bravas caseras.
Preparación: 8 min Cocción: 30 min Raciones: 4 pers
INGREDIENTES:
- 400 gr de cebolla
- 400 gr de tomate triturado
- 4 dientes de ajo
- 3 guindillas
- 50 gr de aceite
- 150 ml de vino blanco
- 150 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de pimentón picante
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de salsa brava con Thermomix de forma rápida
- En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla en cuartos y los dientes de ajo .Trituramos programando 5 segundos a velocidad 5.
- Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
- A continuacion echamos el aceite y programamos 7 minutos, 100 grados ,velocidad 1 y giro a la izquierda.
- Terminado el tiempo, añadimos el tomate triturado, azúcar, pimentón, comino, guindillas, sal, vino blanco y la leche.Movemos un poco para unificarlo todo y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
- Al terminar ,bajamos lo que haya quedado en las paredes y trituramos a velocidad máxima durante un minuto.
- Ya tendremos la salsa brava lista para disfrutar con unas patatas bravas.
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