Salsa brava con Thermomix

salsa brava

Salsa brava con Thermomix

La salsa brava es una salsa picante típica en la gastronomía de Madrid.Esta salsa puedas hacerla en poco tiempo y dar sabor a tus platos favoritos. A parte de utilizarla para elaborar patatas bravas, puedes probarla con nachos e incluso con determinadas carnes.

Te explicamos paso a paso cómo cocinar una salsa brava autentica para hacer patatas bravas caseras.

Preparación: 8 min    Cocción: 30 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

  • 400 gr de cebolla
  • 400 gr de tomate triturado
  • 4 dientes de ajo
  • 3 guindillas
  • 50 gr de aceite
  • 150 ml de vino blanco
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de salsa brava con Thermomix de forma rápida

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla en cuartos y los dientes de ajo .Trituramos programando 5 segundos a velocidad 5.
  2. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
  3. A continuacion echamos el aceite  y programamos 7 minutos, 100 grados ,velocidad 1 y giro a la izquierda.
  4. Terminado el tiempo, añadimos el tomate triturado, azúcar, pimentón, comino, guindillas,  sal, vino blanco y la leche.Movemos un poco para unificarlo todo y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
  5. Al terminar ,bajamos lo que haya quedado en las paredes y trituramos a velocidad máxima durante un minuto.
  6. Ya tendremos la salsa brava lista para disfrutar con unas patatas bravas.

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