Rosquillas fáciles con Thermomix

Rosquillas fáciles con Thermomix

Rosquillas con Thermomix

Rosquillas son un dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa, desde una masa más o menos esponjosa hasta masa hojaldradas. Tiene forma toroide, es decir, forma de rosca, de ahí su nombre.

Las rosquillas son ideal para el desayuno o la merienda de un día especial o de una fiesta infantil.  Hoy os vamos a enseñar cómo preparar rosquillas en un paso a paso con la ayuda de nuestra thermomix, si seguís las instrucciones os van a salir muy bien e impresionante.

Preparación: 10 min    Cocción: 20 min       Raciones: 8 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de rosquillas

  • 350 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 100 ml de leche entera
  • 100 ml de anís seco
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 220 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • Ralladura de piel de 1 limón
  • Aceite de girasol para freir
  • Azúcar para rebozar las rosquillas

PREPARACIÓN:

Elaboración de rosquillas fáciles en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,rallamos la piel del limón junto con el azúcar en el  vaso de la thermomix  durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-9. Reservamos
  2.  Sin lavar el vaso, ponemos el aceite con la cáscara del limón y programamos durante 6 minutos, 100º, velocidad 1. Retiramos, colamos y reservamos.
  3. A continuacion echamos los 4 huevos y batimos programando 20 segundos en velocidad 3 ½.
  4.  Añadimos el aceite colado y todos los ingredientes restantes a excepción de la harina y la levadura. Mezclamos programando durante 1 minuto, a velocidad 3 ½.
  5.  Ahora añadimos la harina y la levadura y volvemos a batir 1 minuto a velocidad 3 ½.
  6. Pasado el tiempo programado, ponemos el molde a calentar en un cazo hondo con abundante aceite de girasol.
  7.  Sacamos el molde del aceite y lo rellenamos hasta la mitad con ayuda de un cucharón, introducimos en el cazo. Poco a poco se despegan y flotan.
  8. Damos la vuelta con cuidado cuando veamos un lado tostado.
  9. Sacamos y escurrimos bien.
  10. Dejamos templar y las pasamos por azúcar.
  11. Servimos

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