Rollo de queso y jamón

Rollo salado de jamón y queso Thermomix

Hoy os presento esta receta de rollo de queso y jamón preparada con la Thermomix. De este modo, podremos ahorrarnos bastante tiempo de elaboración .Es un plato muy sabroso por la combinación tan buena del queso junto con el jamón.

Este rollo salado de queso y jamón es muy apetecible y perfecto para el desayuno, el almuerzo o para merendar, y ahora que llegan los cumpleaños de los más pequeños es una opción perfecta ya que les encanta.

Preparación: 15 min    Cocción: 15 min       Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

  • 40 gr de queso parmesano rallado
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada colmada de margarina
  • unas gotas de zumo de limón
  • 60 gr de requesón
  • 150 gr de nata líquida de cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • 200 gr de queso emmental rallado
  • 250 gr de queso cremoso de untar
  • 8 lonchas de jamón de York

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de rollo de queso y jamón con thermomix

  1. Engrasamos con margarina un molde  de horno de 20x30cm ,lo  forramos con papel de horno y volvemos a engrasar el papel.
  2. Espolvoreamos con una cucharada de parmesano rallado. Reservamos.
  3. Colocamos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Vertemos las claras de huevo (reservamos las yemas), añadimos un pellizco de sal y unas gotas de zumo de limón.
  4. Montamos las claras durante 4 minutos, velocidad 3,5. 
  5. A continuacion retiramos la mariposa y vertemos las claras montadas en un bol grande. Reservamos.
  6. Precalentamos el horno a 200ºC.
  7. Sin lavar el vaso, introducimos el requesón, la nata y un pellizco de sal y pimienta. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 5.
  8. Ahora programamos velocidad 4 (sin programar tiempo),vamos añadiendo por el bocal las yemas, de una en una. Por último, el queso emmental ralllado.
  9. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.
  10. Volvemos a mezclar durante 3-4 segundos, velocidad 3. 
  11. Incorporamos esta mezcla sobre las claras montadas que teníamos reservadas, y mezclamos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.
  12. Vertemos la mezcla anterior en el molde reservado, alisamos la superficie e introducimos en el horno a 200ºC durante unos 14 minutos.
  13. Cortamos un rectángulo de papel de aluminio de aproximadamente 30x50cm y lo espolvoreamos con 2 cucharadas colmadas de parmesano rallado.
  14. Retiramos el molde del horno y lo colocamos boca abajo sobre el papel de aluminio para que caiga el bizcocho.
  15. Retiramos con cuidado el papel de hornear y lo dejamos templar unos minutos.
  16. Cuando el bizcocho esté templado, untarlo con queso cremoso de untar  y colocamos sobre él las lonchas de jamón cocido.
  17. Enrollamos el bizcocho con ciudado y lo dejamos reposar hasta que se enfríe por completo.
  18. Una vez frío, introducimos en la nevera durante un mínimo de 2 horas.
  19. Servimos cortado en rodajas, o bien calentarlo unos 15 minutos en el horno precalentado a 150ºC justo antes de servir.

 

Review Rollo de queso y jamón.

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