Risotto de espinacas Thermomix

Risotto de espinacas Thermomix

Risotto de espinacas con Thermomix

Básicamente, el arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo porque es muy nutritivo, esencial para impulsar la salud. Es un alimento que puede emplearse en múltiples preparaciones culinarias y aprovechar así todo su potencial nutritivo.

Hoy os traigo la receta de risotto de espinacas que es una alternativa perfecta para una cena familiar rápida y fácil de preparar sobre todo con la ayuda de nuestra  thermomix. Perfecta receta, para comer un plato sano y enérgico.

Preparación: 5 min    Cocción: 20 min       Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de risotto de espinacas 

  • 300 gr de arroz bomba
  • 75 gr de queso parmesano
  • 150 gr de espinacas frescas troceadas
  • 100 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr de mantequilla
  • 100 gr. jamón serrano en taquitos o bacon
  • 800 gr  caldo verduras o carne
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

Elaboración de risotto de espinacas en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,ponemos el queso en el vaso de la Thermomix y rallamos con golpes de turbo. Reservamos.
  2. Sin lavar el vaso,ponemos la cebolla,los dientes de ajo,la mantequilla y las espinacas.Programamos unos 4 segundos en velocidad 5.
  3. A continuacion añadimos el jamón y mezclamos programando 6 minutos,temperatura Varoma y velocidad cuchara.
  4. Pasado el tiempo programado, añadimos el arroz y programamos 1 minuto, 100º, giro a la  izquierda y velocidad 1.
  5. Ahora añadimos el caldo de verduras hirviendo, pimienta y sal , Cocinamos programando unos 14 minutos, 100º, giro a la  izquierda y velocidad 1.
  6. Cuando termine la programación, agregamos el queso rallado y removemos.
  7. Antes de servir,dejamos reposar unos 5 minutos .
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