Risotto con verduras

risotto con verduras

Risotto con verduras en Thermomix

Básicamente, el arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo porque es muy nutritivo, esencial para impulsar la salud. Es un alimento que puede emplearse en múltiples preparaciones culinarias y aprovechar así todo su potencial nutritivo.

Hoy os traigo la receta de risotto con verduras que es una alternativa perfecta para una cena familiar rápida y fácil de preparar sobre todo con la ayuda de nuestra  thermomix. Perfecta receta, para comer un plato sano y enérgico.

Preparación: 5 min     Cocción: 25 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de risotto con verduras

  • 250 gr de arroz de grano redondo
  • 1 cebolla
  • 80 gr de pimiento rojo
  • 80 gr de pimiento verde
  • 150 gr de calabacín
  • 150 gr de zanahoria
  • 60 gr de aceite de oliva
  • 20 gr de mantequilla
  • Pimienta negra
  • 1 cucharadita y media de sal
  • 500 gr de agua
  • Queso parmesano

PREPARACIÓN:

Elaboración de risotto con verduras en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar, ponemos en el vaso de la Thermomix todas las verduras, el aceite de oliva, un poco de pimienta y la sal . Picamos programando unos 10 segundos en velocidad 4.
  2. A continuacion sofreímos programando unos 6 minutos, 100º y velocidad 1.
  3. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
  4. Añadimos el arroz y programamos durante 3 minutos, temperatura Varoma , giro a la izquierda y velocidad 1.
  5.  Pasado el tiempo, añadimos el agua y removemos con la espátula el contenido del vaso.
  6. Ahora programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1, quitando el cubilete y colocando el cestillo encima de la tapa del vaso.
  7. Dejamos reposar 3 minutos en el vaso .
  8. Vertemos el risotto en un bol , añadimos la mantequilla y removemos para que se deshaga la mantequilla y se mezcle con todo el arroz.
  9.  Espolvoreamos con un poco de queso parmesano rallado y servimos.
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Nota esta receta

Review Risotto con verduras.

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