Receta de Quinoa Estilo Chino

Receta de Quinoa

La quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros. Es una semilla considerada super-alimento por sus propiedades, ya que es una fuente importante de vitaminas del grupo B y E, magnesio, potasio, ácido fólico y ácidos grasos esenciales.Tambien el sabor de la quinoa es mucho más apetitoso que el de otras; ya seas en recetas dulces o de saladas podrás añadirlas a tu menú diario de forma muy sencilla.

En esta ocasión te recomiendo este plato muy fácil de elaborar, quinoa estilo chino en thermomix que es una receta muy completa y con un sabor insuperable.

Preparación: 10 min     Cocción:  30 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de quinoa estilo chino

  • 300 gr de quinoa cocida
  • 50 gr de brotes de soja
  • 1 cebolla mediana partida en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 3 zanahorias medianas peladas y partidas en trozos grandes
  • 90 gr de aceite de girasol
  • 10 gr de aceite de sésamo
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 800 gr de agua

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de quinoa estilo chino con thermomix:

  1.  En primer lugar, echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla y las zanahorias cortadas en trozos grandes y programamos 5 segundos, a velocidad 5.
  2. Bajamos los restos que haya en las paredes y la tapa hacia las cuchillas.
  3. A continuación añadimos 50 gramos de aceite de girasol y el aceite de sésamo . Programamos unos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
  4. Retiramos del vaso y reservamos en un bol grande.
  5. Sin lavar el vaso, echamos los huevos y una cucharadita de soja. Mezclamos programando 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  6. Terminado el tiempo programado, trituramos 5 segundos, velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos junto a la cebolla y la zanahoria.
  7. Sin lavar el vaso, echamos 50 gramos de aceite, los dientes de ajo, colocamos el cestillo y echamos la quinoa dentro con una pizca de sal.
  8. Vertemos encima el agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Removemos la quinoa con la espátula, dos o tres veces durante la cocción.
  9. Terminado este tiempo, retiramos la quinoa, la escurrimos bien y la volcamos en el bol grande junto con la cebolla, zanahorias y huevos.
  10. Añadimos la salsa de soja y teriyaki y mezclamos todo con cuidado.
  11. Servimos

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