Quiche de pescado con Thermomix

quiche de pescado

Quiche de pescado con Thermomix

El quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas y productos  cárnicos .

Las quiches son una opción perfecta para cualquier cena asi que son muy sencillas y rápidas de preparar, admiten los ingredientes que tengamos en casa y el resultado es siempre espectacular.

Hoy os traigo esta receta de quiche de pescado con Thermomix que tiene como ingrediente principal la merluza, un pescado blanco, bajo en contenido graso y calórico, aportando minerales como el potasio, fósforo y magnesio.

Preparación: 15 min     Cocción:  25 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de quiche de pescado

  • Una masa quebrada
  • 50 gr de queso
  • 400 gr de pescado(yo uso merluza)
  • 300 gr de calabacín
  • 50 gr de leche
  • 100 gr de nata de cocinar
  • 4 huevos
  • 40 gr de aceite
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • pimienta

PREPARACIÓN:

Elaboración de quiche de pescado con Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix el queso troceado. Rallamos programando unos 15 segundos velocidad progresiva 5-10.  Reservamos.
  2. A continuacion echamos en el vaso el aceite y el calabacín. Trituramos programando durante 5 segundos a velocidad 5.
  3. Cocinamos durante 10 minutos, a 120º Cvelocidad 1.
  4. Desmigamos el pescado, teniendo especial cuidado de que no haya ninguna espina y lo añadimos al vaso. Trituramos programando 5 segundos a velocidad 5.
  5. Pasado el tiempo,incorporamos el resto de ingredientes: la leche, la nata, los huevos, la sal y la pimienta. Mezclamos durante unos 30 segundos a velocidad 4.
  6. Echamos el relleno en el interior de la tartaleta de masa quebrada horneada.
  7. Espolvoreamos el queso rallado reservado por encima.
  8. Horneamos unos 25 minutos a 180º C.
  9. Gratinamos unos 5 minutos o hasta que la veamos doradita.
  10. Desmoldamos.
  11. Podemos servirla caliente o templada.
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Review Quiche de pescado con Thermomix.

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