Quiche de espinacas fácil con Thermomix

Quiche de espinacas

Quiche de espinacas fácil con Thermomix

El quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas y productos  cárnicos .

Las quiches son una opción perfecta para tomar en verano o para cualquier cena asi que son  muy sencillas y rápidas de preparar, admiten los ingredientes que tengamos en casa y el resultado es siempre espectacular.

Hoy os propongo una quiche de espinacas que es uno de los platillos más versátiles que conozco. No sólo se puede servir en el brunch, en el almuerzo o la cena, sino también disfrutarse caliente, tibio o a temperatura ambiente. Se puede servir como entrada, o guarnición, y también como plato principal, acompañado de una ensalada, una sopa o ambas.

Preparación: 10 min     Cocción: 30 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de quiche de espinacas fácil 

Para la masa :

  • 200 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla muy fría
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Para el relleno:

  • 300 gr de espinacas
  • 1 puerro
  • 40 gr de aceite de oliva
  • 200 gr de nata de montar
  • 3 huevos,
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta
  • 150 gr de queso emmental rallado

PREPARACIÓN:

Elaboración de quiche de espinacas fácil en Thermomix paso a paso

La masa:

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la harina, los huevos, la sal, el azúcar, la mantequilla y la levadura química. Mezclamos programando 15 segundos a velocidad 6.
  2. Sacamos la masa y la amasamos un poco hasta que conseguir una masa uniforme.
  3. A continuacion la envolvemos en papel film  y la llevamos al frigo durante unos 15 minutos.
  4. Sacamos la masa del frigo y la ponemos sobre un molde desmontable .
  5. La vamos extendiendo con la mano hasta que cubra toda la superficie y las paredes del molde.
  6. Precalentamos el horno a 180º C.
  7. Pinchamos la masa con el tenedor para que no se hinche en el horno.
  8. Horneamos a 180º C durante unos 10 minutos.

El relleno:

  1. Ponemos en el vaso el aceite y el puerro cortado en trozos grandes. Picamos programando 5 segundos a velocidad 5.
  2. Incorporamos las espinacas y sofreímos programando unos 10 minutos a 120º C y velocidad 1.
  3. Pasado el tiempo programado,añadimos la nata, los huevos, la sal y la pimienta. Batimos unos 10 segundos a velocidad 4.
  4. Echamos el relleno en el interior de la tartaleta de masa quebrada horneada.
  5. Espolvoreamos el queso rallado por encima.
  6. Horneamos a 180º C unos 20 minutos.
  7. Desmoldamos.
  8. Podemos servirla caliente o templada.
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Review Quiche de espinacas fácil con Thermomix.

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