Quiche de bacon y queso Thermomix

Receta de quiche de bacon y queso Thermomix

Las quiches son una opción perfecta para tomar en verano o para cualquier cena asi que son  muy sencillas y rápidas de preparar, admiten los ingredientes que tengamos en casa y el resultado es siempre espectacular.

Hoy os propongo una quiche de bacon y queso que es uno de los platillos más versátiles que conozco. No sólo se puede servir en el brunch, en el almuerzo o la cena, sino también disfrutarse caliente, tibio o a temperatura ambiente. Se puede servir como entrada, o guarnición, y también como plato principal, acompañado de una ensalada, una sopa o ambas.

Preparación: 10 min     Cocción:  25 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de quiche de bacon y queso

Para la masa :

  • 150 gr de harina y algo más para espolvorear el molde
  • 75 gr de mantequilla cortada en trozos
  • Media cucharadita de sal
  • 50 gr de agua.
Para el relleno:
  • 50 gr de queso gruyere cortado en trozos
  • 200 gr de dados de bacon
  • 4 huevos
  • 50 gr de leche
  • 100 gr de crema de leche O  100 gr de nata
  • ¼ cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida al gusto

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de quiche de bacon y queso con thermomix

La masa:
  1. Precalentamos el horno a 180 º.
  2. Engrasamos y espolvoreamos con harina un molde de quiché . Reservamos.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix la harina, la mantequilla, la sal y el agua . Mezclamos programando unos  20 segundos en velocidad 4.
  4. Retiramos la masa del vaso y formamos una bola con ella.
  5. Con un rodillo, extendemos la masa sobre una encimara ligeramente espolvoreada con harina.
  6. Forramos con la masa extendida el molde de quiché preparado.
  7. Pinchamos el fondo varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire y reservamos.

El relleno

  1. Ponemos 50 gramos de queso gruyere cortado en trozos  y rallamos programando 10 segundos en velocidad 7. Vertemos en un bol y reservamos.
  2. A continuacion ponemos los dados de beicon en el vaso y sofreimos durante 3 minutos, 120 ºC  y velocidad cuchara. Escurrimos en el castillo , desechamos el exceso de grasa y reservamos el beicon.
  3. Ponemos en el vaso los huevos, la leche, la nata, la sal y la pimienta negra .Mezclamos programando 30 segundos en velocidad 4.
  4. Repartimos los dados de beicon sobre la masa y cubrimos con la mezcla de huevo.
  5. Espolvoreamos con el queso rallado reservado .
  6. Horneamos durante 25 minutos a 180 ºC o hasta que esté dorada.
  7. Servimos la quiche de bacon y queso templada o fría.

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Review Quiche de bacon y queso Thermomix.

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