Pollo con Brócoli en Thermomix

pollo con brocoli

Pollo con Brócoli en Thermomix

Hoy os propongo esta receta de pollo con brócoli que es un plato económico, resultón y muy rico, además tiene poca elaboración y es muy ligero. Seguro que una vez lo probéis, se convertirá en una de vuestras recetas favoritas .

El pollo es un alimento básico y además muy saludable que está presente en la cocina de todo el mundo, por lo que es recomendado por médicos y nutricionistas. Es una de las carnes blancas más consumidas por su versatilidad en la cocina, su buen precio y su interesante aporte nutricional, rica en proteínas y baja en grasas.

Son muchísimos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud asi que tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria; también contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas.

Preparación: 15 min     Cocción:  15 min

INGREDIENTES (4 personas)

  • 300 gr de pechuga de pollo
  •  1 brócoli mediano
  • 1 cebolla mediana
  •  50 gr de aceite vegetal 
  •  2 cucharilla de curry en polvo
  •  2 cuchara de pimentón dulce
  • Sal  al gusto
  • Pimienta al gusto

Para la salsa:

  • 3 cucharas de cebolla en polvo
  • 3 cucharas de ajo en polvo
  •  2 cuchara de jengibre en polvo
  •  3 cucharilla de vinagre 
  •  4 cucharilla de salsa de soja
  • 2 cucharilla de aceite de oliva

Elaboración de pollo con brócoli en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,lavamos , troceamos las pechugas de pollo y  colocamos en un bol el aceite, sal, pimienta, curry y el pimentón.
  2. Removemos todo muy bien y dejamos el pollo macerando en esta mezcla por algunas horas.
  3. Cuando esté listo, colocamos en el vaso 30 gramos de aceite y la cebolla cortada en cuadros. Trituramos en velocidad 4 durante 6 segundos.
  4. Después, con ayuda de una espátula, bajamos los trozos hacia el vaso.
  5. A continuación sofreímos por 8 minutos en velocidad 1, temperatura varoma.
  6. Añadimos el pollo en el varoma, colocamos el brócoli lavado y cortado en racimos. Programamos 10 minutos en temperatura varoma, velocidad cuchara.
  7. Retiramos el varoma, corregimos la sal y programamos en velocidad 1, 100°C durante 5 minutos.
  8. Para la salsa, mezclamos todos los ingredientes por 5 segundos en velocidad 3.
  9. Servimos y agregamos la salsa.
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