Plum cake de manzana con thermomix:
Los bizcochos caseros pueden resultar muy nutritivos ya que sus ingredientes le dan a los niños toda la energía que necesitan, tanto si lo comen por la mañana en el desayuno o en la merienda. Hoy os traigo la receta de un plum cake de manzana ,pues si quieres hacer un postre que nunca falla y siempre triunfa, haz este plum cake de manzana. Para acompañar ese café o esa taza de té, para un desayuno en familia o una merienda entre amigas, sirve para todo.
Preparación: 10 min Cocción: 50 min Raciones: 8 pers
INGREDIENTES:
Ingredientes para receta de plum cake de manzana:
- 320 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura para dulces
- 3 huevos
- 2 manzanas
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 30 gr de azúcar de caña y un poco mas para la superficie
- 1 limón (piel y zumo)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de miel
- El zumo de 1 mandarina
- Sal
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de plum-cake de manzana con thermomix:
- En primer lugar,precalentamos el horno a 180º.
- Engrasamos con mantequilla y harina un molde de plum cake de 24 cms. Reservamos.
- Pelamos, descorazonamos y cortamos en lonchas finas las manzanas. Las ponemos en un bol y echamos sobre ellas el zumo de limón, la canela y el azúcar de caña. Reservamos.
- Ponemos en el vaso de la thermomix la piel del limón y 20 gramos de harina. Programamos 30 segundos, velocidad 7.
- A continuacion añadimos la mantequilla y el azúcar blanquilla. Programamos 15 segundos, velocidad 4.
- Añadimos la miel y los huevos y mezclamos todos durante 30 segundos en velocidad 5.
- Incorporamos ahora el resto de la harina , una pizca de sal y el zumo de mandarina. En este punto podemos añadir también el líquido del bol (zumo de limón, azúcar y canela). Mezclamos 10 segundos, velocidad 5.
- Añadimos la levadura y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
- Echamos la mezcla en el molde que habíamos preparado antes. Ponemos las láminas de manzana en la superficie, un poco de azúcar de caña y también canela.
- Horneamos a 180º durante 50 minutos o 1 hora, dependerá de vuestro horno. (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del plum-cake y ésta sale seca).
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Review Plum cake de manzana.