Pizza de pollo con thermomix

Una pizza con base de pollo, así, como suena. Una receta muy jugosa, el pollo con la salsa de tomate y el queso está buenísimo ,hoy os traigo esta receta de pizza de pollo preparada de forma muy sencilla con nuestra thermomix.

Preparación: 30 min     Cocción: 15 min     Raciones:   7 pers

INGREDIENTES:

Masa:

• 400 g harina
• 20 g levadura prensada fresca
• 200 g agua
• 50 g aceite de oliva
• 1 cucharadita sal

Relleno:

• 400 gr de pechuga de pollo
• 100 gr de cebolla
• 60 gr de queso parmesano
• Salsa de tomate
• 50 gr de aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• Orégano

PREPARACIÓN:

1. Limpiar y cortar en tiras la pechuga de pollo y salpimentar.Reserva.

Masa:

1. Vierta en el vaso el agua y el aceite. Programe 30 segundos,  37º, velocidad 1.
2. Añada la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4.
3. A continuación, incorpore la harina y la sal. Programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
4. Retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y déjela reposar mientras preparamos el relleno.

Relleno:

1. Añade en el vaso la cebolla y tritura 15 segundos velocidad 3. Incorpora el aceite y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2. Añade la pechuga de pollo y sal y programe 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pone en el cestillo en vez del cubilete
3. Añadir el queso y programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
4. Estira la masa y unta bien de salsa de tomate. Espolvorea bien de orégano y añada la mezcla de pechuga de pollo.
5. Por último extiende bien el queso rallado
6. Hornear 15  minutos al horno caliente a 220 grados.