
Receta de pisto con berenjena
Normalmente, cuando hablamos de la receta de pisto pensamos en una combinación de cebolla, tomates y pimientos . Hoy os propongo una receta deliciosa, la receta del pisto de berenjena preparada de forma fácil con la ayuda de nuestra Thermomix
Preparación: 10 min Cocción: 40 min Raciones: 6 pers
INGREDIENTES:
Ingredientes para receta de pisto con berenjena
- 1 berenjena
- 100 g pimiento verde
- 100 g pimiento rojo
- 400 g tomate triturado
- 200 g calabacin
- 200 g cebolla
- 2 dientes de ajo
- 80 g aceite de oliva
- 1 cucharadita Sal
- Pimienta negra
PREPARACIÓN:
Elaboración de pisto con berenjena en Thermomix paso a paso
- Partimos la berenjena en trozos grandes, espolvoreamos un poco de sal y la dejamos reposar unos 20 minutos.
- Ponemos en el vaso el pimiento verde ,el pimiento rojo cortados en trozos grandes, la cebolla partida en cuartos y el ajo y troceamos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
- A continuación metemos en el vaso el calabacin cortado en medias rodajas y troceamos 2 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
- Enjuagamos las berenjenas, las escurrimos y ponemos en el vaso y troceamos 4 segundos, velocidad 4.
- Añadimos el resto de las verduras troceadas y el aceite y programamos 20 minutos, 120 grados (temp varoma Thx 31), giro inverso, velocidad cuchara.
- Incorporamos el tomate triturado , la sal y la pimienta negra y programamos 20 minutos, 120 grados (temperatura varoma Thx 31), giro inverso, velocidad cuchara.
- Servimos
- Si deseas leer más artículos parecidos a Pisto con berenjena con Thermomix, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Legumbres y Verduras
- Si deseas más recetas de Legumbres y Verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenoos.
Review Pisto con berenjena en Thermomix.