Patatas rellenas con Thermomix

Patatas rellenas

Cuando se necesita una guarnición rápida y fácil para acompañar un plato , las patatas rellenas son una opción ideal.Hoy os propongo esta receta de patatas rellenas con gambas y queso que es muy rica y preparada rápidamente con la Thermomix para que las disfrutes junto con carnes o pescados.

Preparadas al horno o cocidas, las patatas ayudan a mantener un intestino saludable, mejoran las funciones cerebrales y te aportan vitamina B6, ideal para aliviar el estrés.

Preparación: 25 min    Cocción: 20 min       Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de patatas rellenas

• 5 patatas medianas
• 100 gr de gamba pelada
• 100 gr de queso rallado
• 100 gr de champiñones
• 40 gr de cebolla
• 50 gr de aceite
• 200 gr de nata liquida
• un pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Elaboración de patatas rellenas en Thermomix paso a paso

1. En primer lugar,ponemos medio litro de agua en el vaso de la Thermomix y calentamos programando 5 minutos, temperatura aroma y velocidad 2.
2. Partimos las patatas por la mitad a lo largo y colocamos boca abajo en el recipiente varoma de Thermomix.
3. A continuación ponemos el recipiente encima del vaso y programamos unos 20 minutos, temperatura aroma y velocidad 1.
4. Pasado el tiempo programado, sacamos las patatas, las dejamos enfriar un poco y las vaciamos con la ayuda de una cuchara o sacabolas, dejando un borde de patata alrededor de la piel y reservamos.
5. Ahora tiramos el agua del vaso y troceamos la cebolla durante 4 segundos, velocidad 4.
6. Añadimos los champiñones y el aceite y sofreímos durante 5 minutos, temperatura aroma y velocidad 1.
7. Incorporamos la patata que hemos extraído, la nata, las gambas y un poco de queso rallado, sazonamos y mezclamos programando unos 3 segundos y velocidad 3.
8. Por ultimo rellenamos las patatas, espolvoreamos el resto del queso y gratinamos en el horno durante unos minutos hasta que queso esté fundido.
9. Listos para servir

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