
Receta de Pastel de verduras con beicon
Si quieres disfrutar de una cena bien rica o un primer plato resultón, no te pierdas esta receta donde te explico cómo hacer pastel de verduras y beicon en Thermomix.
Puede servirse como plato principal o como acompañamiento, según lo prefieras. Muchos comen el pastel de verduras con beicon con una porción de carne, por ejemplo. Y puede hacerlo con antelación y tomarlo a temperatura ambiente o calentarlo un poco en el microondas.
Preparación: 10 min Cocción: 25 min Raciones: 4 pers
INGREDIENTES:
Ingredientes para receta de pastel de verduras y beicon
- 150 gr de calabacín
- 100 gr de zanahoria
- 2 champiñones
- 60 gr de cebolla
- 3 huevos
- 70 gr de beicon
- 70 gr de queso emmental
- 30 gr de harina
- Sal al gusto
- Pimienta
- Orégano
- Mantequilla para engrasar
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de pastel de verduras y beicon con thermomix
- Precalentamos el horno a 180º
- Engrasamos un molde circular de 22 cm.
- Lavamos y secamos el calabacín. Lo cortamos en grande y lo picamos en el vaso programando unos 5 segundos, velocidad 5.
- Pasado el tiempo programado,extendemos papel de cocina sobre la mesa de trabajo y volcamos el calabacín para escurrir el agua y que no nos quede el pastel húmedo.
- Mientras, ponemos en el vaso el queso y lo rallamos programando unos 5 segundos, velocidad 6. Retiramos y reservamos.
- Ahora ponemos la cebolla pelada, la zanahoria raspada y limpia, los champiñones y el beicon cortado en trozos grandes. Programamos durante 5 segundos, velocidad 5.
- Bajamos los trocitos con la espátula hacia las cuchillas.
- Añadimos el calabacín escurrido, la mitad del queso rallado, los huevos y la harina. Salpimentamos y lo mezclamos todo durante 4 segundos, velocidad 4 y giro a la izquierda.
- Bajamos el contenido hacia las cuchillas y volvemos a mezclar otra vez durante 4 segundos, velocidad 4 y giro a la izquierda.
- Vertemos el contenido en el molde que ya teníamos preparado, alisamos la superficie y espolvoreamos el resto del queso que teníamos reservado desde el principio.
- Colocamos el molde en la parte central de horno y lo horneamos durante 20-25 minutos o hasta que, al pincharlo, el palito salga limpio.
- Servimos.
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Review Pastel de verduras y beicon.