Pastel de berenjena y atún con thermomix

Pastel de berenjena y atún con thermomix

Este pastel de berenjenas y atún es fácil de preparar y el resultado es un plato de lujo a pesar de sus ingredientes sencillos.Tambien esta raceta es ideal para cualquier comida o cena. Se puede comer tanto frío como caliente y está delicioso.

Preparación: 15 min     Cocción: 30 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

• 2 berenjenas
• 3 latas de atún
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 50 gr de aceite
• 450 gr de tomate troceado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de orégano
• Queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de pastel de berenjena y atún con thermomix

1. En primer lugar,cortamos la berenjena en láminas y la colocamos en el recipiente Varoma. Tapamos y reservamos.
2. Ponemos la cebolla cortada en cuartos en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 5.
3. Bajamos los restos con la espátula.
4. Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
5. Incorporamos el tomate y el pimiento cortado en trozos y programamos 5 segundos, velocidad 4.
6. A continuacion ponemos la sal, la pimienta y el orégano. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
7. Retiramos el recipiente Varoma.
8. Añadimos al vaso el atún y programamos 30 segundos, velocidad 1.
9. Precalentamos el horno a 200 ºC.
10. Ponemos una capa de láminas de berenjena en una fuente de horno previamente engrasada.
11. Colocamos encima el sofrito de tomate y atún.
12. Cubrimos con otra capa de láminas de berenjena.
13. Espolvoreamos con el queso rallado.
14. Horneamos durante 15 minutos, a 200ºC o hasta que el queso se haya dorado.

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