Pastel de berenjena y atún con thermomix:
Este pastel de berenjenas y atún es fácil de preparar y el resultado es un plato de lujo a pesar de sus ingredientes sencillos.Tambien esta raceta es ideal para cualquier comida o cena. Se puede comer tanto frío como caliente y está delicioso.
Preparación: 15 min Cocción: 30 min Raciones: 5 pers
INGREDIENTES:
Ingredientes para receta de pastel de berenjena y atún:
- 2 berenjenas
- 3 latas de atún
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 50 gr de aceite
- 450 gr de tomate troceado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de orégano
- Queso rallado para gratinar
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de pastel de berenjena y atún con thermomix:
- En primer lugar,cortamos la berenjena en láminas y la colocamos en el recipiente Varoma. Tapamos y reservamos.
- Ponemos la cebolla cortada en cuartos en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 5.
- Bajamos los restos con la espátula.
- Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Incorporamos el tomate y el pimiento cortado en trozos y programamos 5 segundos, velocidad 4.
- A continuacion ponemos la sal, la pimienta y el orégano. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Retiramos el recipiente Varoma.
- Añadimos al vaso el atún y programamos 30 segundos, velocidad 1.
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Ponemos una capa de láminas de berenjena en una fuente de horno previamente engrasada.
- Colocamos encima el sofrito de tomate y atún.
- Cubrimos con otra capa de láminas de berenjena.
- Espolvoreamos con el queso rallado
- Horneamos durante 15 minutos, a 200ºC o hasta que el queso se haya dorado.
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Review Pastel de berenjena y atún con thermomix.