Paella de verduras con Thermomix

Paella de verduras con Thermomix

Aprende a hacer una Paella de verduras en Thermomix

La paella es un plato típico de la gastronomía española y originariamente proviene de la provincia de Valencia. Este plato tiene como ingrediente principal el arroz, que se cocina en una paella y de ahí su denominación.

Hay diferentes maneras de elaborar una paella: paella de mariscopaella mixtapaella de verduras,paella de pollo o lo que tú desees,hoy os propongo la de verduras preparada de forma muy facil  y sencilla con la ayuda de nuestra Thermomix.

Preparación: 15 min     Cocción:  30 min    

INGREDIENTES (5 personas)

  • 350 gr de arroz
  • 100 gr de judias
  • 60 gr de guisantes
  • 100 gr de champiñones
  • 100 gr de pimiento verde
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de alcachofas
  • 100 gr de coliflor
  • 100 gr de calabacines
  • 200 gr de tomate natural triturado 
  • 5 dientes de ajo
  • 100 gr de aceite de oliva
  • Sal – Al gusto
  • Azafrán – Al gusto
  • 1 cayena
  • 1 cubilete perejil
  • 40 gr de zumo de naranja
  • 30 gr de zumo de limon
  • 1 litro agua

Elaboración de paella de verduras con Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,colocamos en el vaso de la Thermomix 3 dientes de ajo, el perejil y los zumos. Troceamos programando unos 15 segundos en velocidad 4.
  2. A continuación, añadimos la cayena, sal, el agua y el azafrán . Programamos durante 20 segundos a velocidad 8. Sacamos y reservamos.
  3. Sin lavar el vaso, colocamos los pimientos, el tomate, el resto de los ajos y el aceite de oliva. Troceamos programando 7 segundos en velocidad 3 y 1/2.
  4. Pasado el tiempo programado,colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos a lo anterior el resto de las verduras y programamos durante 7 minutos a 100° de temperatura en velocidad 1
  5. Ahora añadimos el arroz y programamos durante 3 minutos, 100° en velocidad 1.
  6. Añadimos el líquido reservado y programamos la Thermomix durante 13 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Colocamos sobre la tapadera el cestillo invertido para que no salpique.
  7. Listo para servir
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