Muffins salados en Thermomix

Muffins salados en Thermomix

Receta de muffins salados en thermomix

Los muffins son una variedad de magdalenas de origen inglés, con rellenos o ingredientes salados. Se conocen como «pirotines» en Perú y como «capacillos» en Venezuela y México.

Los muffins salados son muy buenos para llevarlos a la oficina, a la escuela, a picnics, hacer eventos con ellos o sólo disfrutarlos con sopa caliente .

En este artículo te vamos a explicar cómo hacer muffins salados que son muy fáciles de hacer sobre todo con la ayuda de nuestra Thermomix..Sólo tienes que seguir el paso a paso sin perder detalle y tendrás unos magníficos muffins salados.

Preparación: 5 min    Cocción: 10 min       Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 30 gr de leche
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de levadura química sin gluten
  • Sal
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharaditas de parmesano rallado sin gluten
  • 1 tomate seco en aceite picado
  • 2 filetes anchoas picadas

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de muffins salados en thermomix

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos y programamos unos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad  4.
  2. A continuación añadimos la leche y la mantequilla en trozos pequeños .Trituramos programando  15 segundos en velocidad 3.
  3. Pasado el tiempo programado,agregamos la harina, la levadura, la sal y orégano. Programamos unos 5 segundos en velocidad 3.
  4. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos en moldes individuales.
  5. Espolvoreamos unos muffins con un poco de orégano y otros con el queso rallado.
  6. Distribuimos los trocitos de tomate por encima de otros 6 muffins y otros 6 muffins con el queso rallado y con la ayuda de un palillo sumérjalos en la masa.
  7. Por último hacemos lo mismo con los trocitos de anchoa en los otros  muffins.
  8. Hornearmos en horno precalentado durante 10 minutos a 200º.
  9. Listos para servir

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