Muffins de plátano

Muffins de plátano Thermomix

Muffins de plátano con Thermomix

El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y tiene otro tipo de elaboración, ingredientes y sabores de toda clase. Se consume habitualmente en el desayuno o merienda.

A pesar de ser los más conocidos, no sólo existen todo tipo de variedades de muffins dulces, ya que también se pueden elaborar variadas recetas de muffins salados, que se toman a modo de aperitivo.

Hoy os traigo una receta de muffins de plátano muy esponjosas y con un delicioso sabor a plátano .Lo bueno de hacer muffins es que son muy faciles y sencillas de hacer sobre todo con la ayuda de la Thermomix.

Preparación: 10 min    Cocción: 20 min       Raciones: 12 unidades

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de muffins de plátano

  • 3 plátanos
  • 130 gr de aceite de girasol
  • 100 gr de azúcar
  • 3 huevos M.
  • 100 gr de gotas de chocolate
  • 220 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Elaboración de muffins de plátano en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,pelamos los plátanos y los cortamos en 3  trozos . Trituramos programando unos 10 segundos a velocidad 4.
  2. A continuación añadimos la harina y la levadura. Mezclamos programando durante 30 segundos a velocidad 3.
  3. Incorporamos el aceite, el azúcar y los huevos y volvemos a mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.
  4. Ahora agregamos el chocolate y programamos durante 30 segundos a velocidad 3 pero con el giro inverso.
  5. Pasado el tiempo programado,repartimos en las cápsulas .
  6. Horneamos durante 25 minutos a 180º con el horno previamente precalentado.
  7. Retiramos del horno y dejamos enfriar .
  8. Servimos

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