Merluza en salsa verde Thermomix

Merluza en salsa verde con Thermomix

La merluza es un pescado blanco, también conocido como pescado magro, lo que quiere decir es un alimento que cuenta con poca cantidad de grasas y que, además, es muy consumido en España y en todo el mundo.

Esta receta de merluza en salsa verde, es una receta tradicional en la que la merluza se cocina en una salsa riquísima que parte de un sencillo sofrito. Es un plato completo, sano , nutritivo y perfecto para toda la familia.

Preparación: 10 min    Cocción: 10 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

  • 750 gr de merluza
  • 250 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de perejil
  • 40 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 200 gr de caldo de pescado
  • 1 hojita de laurel
  • Sal

PREPARACIÓN:

Elaboración de merluza en salsa verde con Thermomix paso a paso

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla partida por la mitad y los ajos pelados. Trituramos programando unos 10 segundos a velocidad 5.
  2. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
  3. Ponemos el aceite de oliva y programamos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara para que ambos ingredientes se cocinen.
  4. A continuación añadimos la cucharada de harina , la sal, el perejil ,el laurel, el vino blanco y el caldo de pescado. Programamos ½ minuto a velocidad 3.
  5. Al terminar, metemos las rodajas de merluza . Seleccionamos durante 8 minutos, a 100º C, velocidad 3 .
  6. Colocamos en una fuente y servimos.
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Review Merluza en salsa verde Thermomix.

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