Mayonesa con thermomix
La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo y tiene una textura suave y cremosa. Esta salsa es tan presente en la cocina española se emplea como acompañamiento de múltiples platos de carnes, pescados y mariscos, arroces y hortalizas y ensaladas.
Preparación: 5 min Cocción: 15 min
INGREDIENTES:
- Un huevo
- 250 gr de aceite de oliva
- 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre
- Media cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de mayonesa con thermomix
- En primer lugar ponemos un bol sobre la tapa del vaso y pesamos el aceite de oliva y reservamos.
- Ponemos en el vaso el huevo, el zumo de limón y la sal y mezclamos durante un minuto y medio a velocidad 4.
- Con la máquina en marcha vamos echando el aceite lentamente sobre la tapa.
- De esta forma, caerá en forma de hilo alrededor del cubilete y lograremos una emulsión perfecta.
- Vertimos la mayonesa en un bol y servimos inmediatamente o lo guardamos en un recipiente hermético en el frigorífico.
- Podemos añadir, junto con el zumo de limón dos cucharaditas de mostaza y pimienta negra. Le da un sabor especial.
Review Mayonesa.