Masa para crepes con Thermomix

Esta es la receta básica y sencilla para hacer la masa para crepes con Thermomix , una masa que nos sirve tanto para hacer crepes salados como crepes dulces, y que se elabora de forma muy sencilla y rápida. Es una masa ideal para comenzar a preparar crepes si no se tiene mucha experiencia.

Preparación:  10 min     Cocción: 20 min     Raciones:  8 pers

INGREDIENTES:

• 250 g de harina
• 500  g de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Mantequilla para engrasar la sartén

PREPARACIÓN:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programar 20 segundos/velocidad 4.
2. Deje reposar la masa durante 15  minutos, antes de utilizarla.
3. Pasado este tiempo, prepare una sartén y engrasela con mantequilla cada vez que haga un crep así evitara que los crepes se peguen, para ello se ayudara de un pincel de silicona o con un papel, y vierta la masa con un cucharón, haciendo que se extienda bien, girando la sartén.
4. Dorela por ambos lados. Retire a un plato y repita hasta terminar la masa. Se sabe que se le puede dar la vuelta cuando salen como unas burbujitas en la masa y los bordes están un poco tostados.
5. Cuando estén listos rellenar los crepes al gusto y servirlos.