
Masa básica de pizza casera con thermomix
La pizza es el plato italiano que más se consume en el mundo, algo normal teniendo en cuenta que se puede adaptar a los gustos de cada consumidor. Lo que no varía es la masa, cada pizza que comemos tiene como base una masa. Unas son finas, otras son gordas, otras crujientes, o tras en cambio suaves y esponjosas.Hoy os traigo la receta de una masa para pizza casera preparada de forma rápida y facil con la thermomix.
Preparación: 5 min Cocción: 30 min
INGREDIENTES:
- 210 gr de agua
- 400 gr de harina de fuerza
- 20 gr de levadura prensada fresca o un sobre de levadura de panadería
- 30 gr de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de masa básica de pizza casera con thermomix
- En primer lugar,ponemos en el vaso el agua a temperatura ambiente, temple el agua, 1 minuto, 37º ,velocidad 2.
- Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos en velocidad 3.
- Agregamos al vaso la harina, el aceite, el azúcar y la sal ,amasamos, 2 minutos en velocidad espiga.
- Precalentamos el horno a 200 º
- Sacamos la masa del vaso del Thermomix y la ponemos en un bol engrasado tapado con film transparente dejamos que leve 30 minutos.
- Trenscurrido el tiempo, extendemos la masa sobre un trozo de papel de hornear dando la forma deseada.
- Si os gusta gordita sale una pizza y si es fina 2 unidades del tamaño de la bandeja de horno.
- Añadimos los ingredientes deseados o según receta e introducimos en el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos o cuando esté dorada, siempre depende del horno.
Be the first to comment