Masa básica de pizza con thermomix

Masa básica de pizza casera con thermomix

La pizza es el plato italiano que más se consume en el mundo, algo normal teniendo en cuenta que se puede adaptar a los gustos de cada consumidor. Lo que no varía es la masa, cada pizza que comemos tiene como base una masa. Unas son finas, otras son gordas, otras crujientes, o tras en cambio suaves y esponjosas.Hoy os traigo la receta de una masa para pizza casera preparada de forma rápida y facil con la thermomix.

Preparación: 5 min     Cocción:  30 min  

INGREDIENTES:

• 210 gr de agua
• 400 gr de harina de fuerza
• 20 gr de levadura prensada fresca o un sobre de levadura de panadería
• 30 gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de masa básica de pizza casera con thermomix

1. En primer lugar,ponemos en el vaso  el agua a temperatura ambiente, temple el agua, 1 minuto, 37º ,velocidad 2.
2. Añadimos  la levadura y mezclamos 10 segundos en velocidad 3.
3. Agregamos al vaso la harina, el aceite, el azúcar y la sal ,amasamos,  2 minutos en velocidad espiga.
4. Precalentamos el horno a 200 º
5. Sacamos la masa del vaso del Thermomix y la ponemos  en un bol engrasado tapado con film transparente dejamos que leve 30 minutos.
6.  Trenscurrido el tiempo,  extendemos la masa sobre un trozo de papel de hornear dando la forma deseada.
7. Si os gusta gordita  sale una  pizza y si es  fina 2 unidades del tamaño de la bandeja de horno.
8. Añadimos los ingredientes deseados o según receta e introducimos en el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos o cuando esté  dorada, siempre depende del horno.