Magdalenas de fresas con nata

magdalenas de fresas

Magdalenas de fresas con nata Thermomix

Las magdalenas son una elaboración muy deliciosa que gusta a todo el mundo. Requieren pocos ingredientes y en muy poco tiempo podemos tenerlas preparadas listas para consumir.

Para desayunar, para picar entre horas, que es como a mí me gusta comerlas o para tomarlas con el café de media tarde, os traigo la receta de magdalenas de fresas con nata muy esponjosas y con un delicioso sabor a fresas .Lo bueno de hacer magdalenas es que son muy faciles y sencillas de hacer sobre todo con la ayuda de la thermomix.

Preparación: 15 min     Cocción: 25 min     Raciones: 16 unidades

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de magdalenas de fresas con nata

Para el bizcocho:

  • 230 gr de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo
  • 120 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 120 gr de leche
  • 180 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 200 gr de fresas, partidas en trocitos

Para la decoración:

  • 500 gr de nata para montar (con 35% m.g.), muy fría
  • 100 gr de queso cremoso (Philadelphia), muy frío
  • 100 gr de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Elaboración de magdalenas de fresas con nata en Thermomix paso a paso

El bizcocho:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos los moldes escogidos encima de la bandeja del horno con un papelillo de magdalenas dentro de cada molde. Reservamos.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Programamos unos 3 minutos, a velocidad 2½.
  4. Con la espátula, separamos la crema que haya quedado pegada en las paredes y en la base del vaso.
  5. A continuacion programamos 2 minutos, a velocidad 2½ y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno, dejando unos segundos entre cada uno, para que se integren bien.
  6. Con la espátula, separamos la crema que haya quedado en las paredes y en la base del vaso.
  7. Ahora añadimos la leche y la vainilla. Mezclamos programando 30 segundos, a velocidad 3.
  8. Agregamos la harina y la levadura. Mezclamos programando durante 10 segundos, a velocidad 3.
  9. Incorporamos las fresas y mezclamos suavemente con la espátula, mediante movimientos envolventes para que los trocitos de fresa queden enteros.
  10. Llenamos las cápsulas de papel hasta la mitad .
  11. Horneamos durante 20-25 minutos, a 180º.
  12. Las sacamos del horno y dejamos que enfríen.
  13. Lavamos y secamos el vaso y la tapa.

La decoración:

  1. Colocamos la mariposa en las cuchillas .
  2. Ponemos la nata y el queso cremoso en el vaso. Programamos a velocidad 4, sin programar tiempo, hasta que veamos por el bocal que está montada.
  3. Retiramos la mariposa de las cuchillas, pulsamos la función balanza y echamos el azúcar glas hasta que pese
  4. Mezclamos suavemente con la espátula, mediante movimientos envolventes, hasta que el azúcar esté bien integrado.
  5. Vertemos en una manga pastelera con boquilla rizada y decoramos las magdalenas .
  6. Servimos o reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
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Review Magdalenas de fresas con nata.

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