Magdalenas caseras perfectas Thermomix

magdalenas caseras perfectas

Las magdalenas son una elaboración muy deliciosa que gusta a todo el mundo. Requieren pocos ingredientes y en muy poco tiempo podemos tenerlas preparadas listas para consumir.

Hoy os traigo una receta de magdalenas caseras perfectas muy esponjosas y con un delicioso sabor a limón.Lo bueno de hacer magdalenas es que son muy faciles y sencillas de hacer sobre todo con la ayuda de la thermomix.

Preparación:  10 min     Cocción:  15 min     Raciones: 10 pers

INGREDIENTES:

  • 280 gr de harina
  • 4 sobres de gasificante (2 blancos y 2 verdes/lilas)
  • 240 gr de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 210 gr de azúcar
  • 80 gr de leche
  • 1 pellizco de sal
  • La ralladura de un limón
  • 1 cucharada de aroma de vainilla

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de magdalenas caseras con thermomix:

  1. Tamizamos la harina junto con los sobres de gasificante durante 30 segundos a velocidad 3.Reservamos en un bol.
  2. Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos los huevos y el azúcar. Los batimos programando 5 minutos a 37ºC y velocidad 3,5.
  3. A continuación, lo batimos nuevamente otros 5 minutos, sin temperatura y velocidad 3,5.
  4. Quitamos la mariposa y añadimos la leche y el aceite . Mezclamos durante 10 segundos velocidad 3.
  5. Incorporamos la harina con el gasificante reservado, el aroma de vainilla, la pizca de sal y la ralladura del limón. Mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
  6.  Al terminar, programamos 2 minutos más a velocidad 5.
  7. Ponemos la masa en un bol, la tapamos con papel film y la dejamos reposar 2 horas en la nevera. (Este paso es fundamental para que las magdalenas sean esponjosas).
  8. Precalentamos el horno a 250º con calor arriba y abajo durante 10 minutos.
  9. Ponemos los moldes escogidos encima de la bandeja del horno con un papelillo de magdalenas dentro de cada molde y vamos rellenando la 3 /4 parte de los papelillos.
  10. Introducimos las magdalenas en una altura media y bajamos la temperatura a 200º y las dejamos durante 15 minutos.
  11. Las sacamos del horno y dejamos que enfríen.
  12. Servimos

Review Magdalenas caseras perfectas Thermomix.

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