Hummus de garbanzos con Thermomix

Hummus de garbanzos con Thermomix

Hoy os traigo una receta muy típica de la cocina árabe, el hummus, un puré de garbanzos que ha ido cogiendo protagonismo en nuestras cocinas. De hecho, hace unos años en España era un plato muy poco conocido y ahora sin embargo el hummus es una receta que se prepara de forma habitual en muchas casas.Vamos a preparar esta receta de forma rapida con la ayuda de la Thermomix.

Preparación: 5 min    Cocción: 1 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

• 400 gr de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 30 gr de zumo de limón
• 30 gr de sésamo tostado
• ½ cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 60 gr de agua
• 70 gr de aceite de oliva

Para servir:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pellizco de pimentón

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de hummus con Thermomix

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
3. Volvemos a programar otros 30 segundos a velocidad progresiva 5-10
4. Servimos rociado con aceite de oliva y espolvoreamos con pimentón.