Hummus de garbanzos con Thermomix

Hoy os traigo una receta muy típica de la cocina árabe, el hummus, un puré de garbanzos que ha ido cogiendo protagonismo en nuestras cocinas. De hecho, hace unos años en España era un plato muy poco conocido y ahora sin embargo el hummus es una receta que se prepara de forma habitual en muchas casas.Vamos a preparar esta receta de forma rapida con la ayuda de la Thermomix.

Preparación: 5 min Cocción: 1 min Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

400 gr de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
30 gr de zumo de limón
30 gr de sésamo tostado
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de sal
60 gr de agua
70 gr de aceite de oliva

Para servir:

1 cucharada de aceite de oliva
1 pellizco de pimentón

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de hummus con Thermomix

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
Volvemos a programar otros 30 segundos a velocidad progresiva 5-10
Servimos rociado con aceite de oliva y espolvoreamos con pimentón.