Huevos en salsa española

recetas con thermomix

Huevos en salsa española con Thermomix

A veces nos faltan ideas para preparar las comidas o cenas del día a día y ésta para mi es una muy buena opción. Huevos en salsa española que es una receta sencilla, nutritiva y que está súper buena. Un plato de los que se pueden incluir en el menú semanal varias veces al mes.

Hoy os propongo esta receta de huevos en salsa española que es muy deliciosa y preparada de manera sencilla con la ayuda de la thermomix.

Preparación:  15 min     Cocción:  25 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de huevos en salsa española 

  • 8 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 70 gr de cebolla
  • 70 gr de puerro
  • 70 gr de zanahoria
  • Aceite
  • 500 gr de caldo de carne
  • 1 cta de salsa Bovril
  • 20 gr de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo y harina para rebozar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de huevos en salsa española  con thermomix:

  1. En primer lugar,colocamos los huevos en el fondo del Varoma. Reservamos.
  2. Ponemos en el vaso de la thermomix el puerro,la cebolla, el ajo y la zanahoria.Programamos 4 segundos a velocidad 4.
  3. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
  4. A continuacion añadimos 30 gramos de aceite y programamos durante 10 minutos, Varoma y velocidad cuchara.
  5.  Agregamos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 3.
  6.  Añadimos el caldo de carne, la salsa de bovril, sal y pimienta.Selaccionamos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  7. Colocamos el varoma en su posición, y programamos 15 minutos, Varoma, velocidad 2.
  8.  Refrescamos los huevos, pelamos, cortamos por la mitad, pasamos por harina y huevo y freímos hasta que se dore el rebozado.
  9. Escurrimos el exceso de grasa con papel de cocina y colocamos en una cazuela.
  10. Trituramos la salsa durante 30 segundos a velocidad 10.
  11. Volcamos sobre los huevos y cocemos a fuego bajo-medio unos 8 minutos.
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