Helado de caramelo Thermomix

Helado de caramelo con Thermomix

El helado es un excelente postre, además es muy bueno para los días de calor, pues nos ayuda a refrescar el cuerpo y deja una sensación increíble en nuestra garganta.

Tomar helado es un alimento recomendable durante esta época del año. Al estar elaborado con ingredientes naturales y ricos en calcio, se convierte en la opción perfecta para que disfrute toda la familia. En sus dosis recomendadas, y siempre acompañado de una dieta equilibrada, Hoy os presento un rico helado de caramelo,un postre cremoso y suave que os va a encantar.

Preparación: 20 min        Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de helado de caramelo

• 200 gr de leche entera
• 300 gr de nata para montar muy fría (min. 35% mg)
• 4 yemas de huevo
• 120 gr de caramelo líquido
• 50 gr de azúcar
• 8 gr de azúcar vainillado
• 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Elaboración de helado de caramelo en Thermomix paso a paso

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos unos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
2. Volcamos en un recipiente hermético apto para congelar, dejamos enfriar y metemos al congelador un mínimo de 6 horas.
3. Guardamos en el congelador y cada 2 horas lo sacamos y echamos en el vaso de la Thermomix. Programamos 20 segundos, a velocidad 4, para romper los cristales de hielo que se vayan formando.
4. Reservamos en el congelador durante  4 horas.
5. Lo sacamos 5 minutos antes de su consumo y servimos echando un poco de sirope de caramelo por encima.

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