Helado de caramelo Thermomix

Helado de caramelo Thermomix

Helado de caramelo con Thermomix

El helado es un excelente postre, además es muy bueno para los días de calor, pues nos ayuda a refrescar el cuerpo y deja una sensación increíble en nuestra garganta.

Tomar helado es un alimento recomendable durante esta época del año. Al estar elaborado con ingredientes naturales y ricos en calcio, se convierte en la opción perfecta para que disfrute toda la familia. En sus dosis recomendadas, y siempre acompañado de una dieta equilibrada, Hoy os presento un rico helado de caramelo,un postre cremoso y suave que os va a encantar.

Preparación: 20 min        Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de helado de caramelo

  • 200 gr de leche entera
  • 300 gr de nata para montar muy fría (min. 35% mg)
  • 4 yemas de huevo
  • 120 gr de caramelo líquido
  • 50 gr de azúcar
  • 8 gr de azúcar vainillado
  • 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Elaboración de helado de caramelo en Thermomix paso a paso

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos unos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
  2. Volcamos en un recipiente hermético apto para congelar, dejamos enfriar y metemos al congelador un mínimo de 6 horas.
  3. Guardamos en el congelador y cada 2 horas lo sacamos y echamos en el vaso de la Thermomix. Programamos 20 segundos, a velocidad 4, para romper los cristales de hielo que se vayan formando.
  4. Reservamos en el congelador durante  4 horas.
  5. Lo sacamos 5 minutos antes de su consumo y servimos echando un poco de sirope de caramelo por encima.
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