Guacamole con Thermomix

Guacamole con Thermomix

Guacamole con Thermomix

El aguacate, conocido también como palta o avocado, posee excelentes beneficios para la salud ya que es rica en vitaminas y minerales, como C, E y K, que ayudan a hidratar la piel y el cabello. Además, contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas como el omega-3, que actúan en el organismo como antioxidante y mejoran el control del colesterol, previniendo la formación de aterosclerosis.

Hoy os presento la receta del guacamole que es una salsa completa llena de vitaminas y minerales. La base de esta salsa es el aguacate y que tiene como ingredientes exclusivos:el pimiento picante, la cebolla, el tomate, cilantro,  limón y sal. Es proveniente de México y es allí donde la gente la acompaña con tacos y nachos. Aparte de tener un sabor agradable al paladar,el guacamole es una fuente exquisíta en alto valor nutritivo.

Preparación: 5 min        Raciones: 8 pers

INGREDIENTES:

  • 3 aguacates maduros medianos
  • 100 gr de cebolla
  • chiles frescos o 2 de cayena 
  • diente de ajo
  •  1 tomate
  •  3 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
  • cda de zumo de limón
  •  1 cdta de sal

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de guacamole con Thermomix

  1. En primer lugar,ponemos la cebolla en cuartos en el vaso de la Thermomix, tapamos y programamos 2 segundos a velocidad 4.
  2. Limpiamos los chiles cortándolos por la mitad y tirando las semillas.
  3. A continuacion añadimos al vaso las hojas limpias de cilantro, las mitades de chile, el tomate picado en cuartos y el ajo. Trituramos Programandounos 5 segundos a velocidad 5. Retiramos y reservamos.
  4. Lavamos, deshuesamos y pelamos los aguacates.
  5. Agregamos al vaso la pulpa del aguacate, el zumo de limón y la sal. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 4.
  6. Pasado el tiempo programado,agregamos la mezcla anterior y programamos unos 10 segundos a velocidad 3.
  7. Comprobamos el punto de sal.
  8. Reservamos cubriendo con film transparente en contacto directo con el guacamole, para evitar que oxide.

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