Guacamole con Thermomix
El aguacate, conocido también como palta o avocado, posee excelentes beneficios para la salud ya que es rica en vitaminas y minerales, como C, E y K, que ayudan a hidratar la piel y el cabello. Además, contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas como el omega-3, que actúan en el organismo como antioxidante y mejoran el control del colesterol, previniendo la formación de aterosclerosis.
Hoy os presento la receta del guacamole que es una salsa completa llena de vitaminas y minerales. La base de esta salsa es el aguacate y que tiene como ingredientes exclusivos:el pimiento picante, la cebolla, el tomate, cilantro, limón y sal. Es proveniente de México y es allí donde la gente la acompaña con tacos y nachos. Aparte de tener un sabor agradable al paladar,el guacamole es una fuente exquisíta en alto valor nutritivo.
Preparación: 5 min Raciones: 8 pers
INGREDIENTES:
- 3 aguacates maduros medianos
- 100 gr de cebolla
- 2 chiles frescos o 2 de cayena
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 3 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
- 2 cda de zumo de limón
- 1 cdta de sal
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de guacamole con Thermomix
- En primer lugar,ponemos la cebolla en cuartos en el vaso de la Thermomix, tapamos y programamos 2 segundos a velocidad 4.
- Limpiamos los chiles cortándolos por la mitad y tirando las semillas.
- A continuacion añadimos al vaso las hojas limpias de cilantro, las mitades de chile, el tomate picado en cuartos y el ajo. Trituramos Programandounos 5 segundos a velocidad 5. Retiramos y reservamos.
- Lavamos, deshuesamos y pelamos los aguacates.
- Agregamos al vaso la pulpa del aguacate, el zumo de limón y la sal. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 4.
- Pasado el tiempo programado,agregamos la mezcla anterior y programamos unos 10 segundos a velocidad 3.
- Comprobamos el punto de sal.
- Reservamos cubriendo con film transparente en contacto directo con el guacamole, para evitar que oxide.
Review Guacamole con Thermomix.