Gazpacho con thermomix

gazpacho thermomix

Gazpacho con thermomix

El gazpacho es una de las  sopas frías más ricas y nutritivas de la cocina española, y especialmente en la época del verano, cuando el calor aprieta. Es una receta refrescante y que nos aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Hoy os propongo esta receta muy deliciosa de gazpacho preparada de forma fácil con nuestra thermomix.

Preparación: 5 min     Cocción: 5 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de gazpacho

  • 1 kg de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pepino
  • 100 gr de pan del día anterior
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 cubitos de hielo
  • 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de gazpacho con thermomix:

  1. En primer lugar ,cortamos los tomates, la cebolla, el pimiento , el pan y el pepino en trozos medianos.
  2. Incorporamos al vaso de la thermomix la cebolla, los tomates, el pimiento, el pepino, el pan, el aceite de oliva y los dientes de ajo pelados. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 5.
  3. A continuacion, añadimos la sal, el hielo y el vinagre y programamos durante unos 3 minutos a velocidad 10.
  4. Utilizamos el cestillo de la thermomix para colar el gazpacho en caso de que la piel del tomate sea muy gruesa o esté seca.
  5. Servimos acompañado de trocitos de pan tostado
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