Garbanzos con almejas en thermomix

Garbanzos con almejas en thermomix

Las legumbres nos aportan energía en forma de hidratos de carbono, proteínas vegetales de alto valor biológico y fibra soluble. Todo ingredientes fundamentales para tu salud.

Los platos con legumbres me encantan porque suelen ser muy completos y sencillos de preparar . Hoy os propongo esta receta de garbanzos con almejas preparada de forma rápida con la ayuda de la thermomix.

Preparación: 10 min     Cocción: 30 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de garbanzos con almejas

  • 700 gr de garbanzos cocidos en conserva
  • 400 gr de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de cebolla
  • 45 gr de aceite de oliva
  • 600 gr de caldo de pescado o agua
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil fresco

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de garbanzos con almejas en thermomix:

  1. En primer lugar,metemos las almejas en agua con sal durante un rato para que suelten la arena.
  2. Echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos,los ajos y el aceite de oliva. Troceamos 4 segundos en velocidad 4.
  3. Sofreímos durante 10 minutos , 120ºC y velocidad 1.
  4. Incorporamos una cuchara de pimentón y mezclamos 3 segundos en velocidad 2.
  5. A continuacion ,ponemos 50 gramos de garbanzos junto con el caldo de pescado y trituramos durante 40 segundos en velocidad 7.
  6. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la hoja de laurel . Programamos 10 minutos , 100ºC y velocidad 1.
  7. Añadimos los 650 gramos de garbanzos restantes, ponemos el varoma encima de la tapa y metemos dentro las almejas escurridas. Cocinamos durante 10 minutos , Varoma , giro a la izquierda y velocidad 1.
  8. Echamos las almejas dentro del vaso y removemos con la espátula .
  9. Dejamos reposar unos minutos ,espolvoreamos con perejil picado y servimos.
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Review Garbanzos con almejas en thermomix.

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