Frittata de queso y espinacas con Thermomix
La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa y que se suele rellenar de diferentes ingredientes tales como carne, vegetales, quesos, setas…
Hoy os presento una rica receta de frittata de queso , espinacas y champiñones preparada con la Thermomix. De este modo, podremos ahorrarnos bastante tiempo de elaboración .Es un plato muy sabroso por la combinación tan buena del queso junto con las espinacas y champiñones.
Preparación: 15 min Cocción: 20 min Raciones: 5 pers
INGREDIENTES:
- 70 gr de hojas de espinacas frescas
- 150 gr de champiñones laminados
- 50 gr de cebolla
- 6 huevos
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- pimienta al gusto
- 100 gr de queso de cabra
- 50 gr de mezcla de cuatro quesos rallado
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de frittata de queso y espinacas con Thermomix
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite de oliva y la cebolla .Trituramos programando 10 segundos a velocidad 5.
- Abrimos la tapa y con ayuda de la espátula despegamos la cebolla de las paredes del vaso y las dirigimos hacia las cuchillas.
- A continuacion rehogamos programando unos 5 minutos ,120ºC y velocidad 1.
- Añadimos los champiñones y rehogamos durante 10 minutos ,120º y velocidad 1.
- Agregamos las espinacas y la sal .Programamos de nuevo 5 minutos,120ºC y velocidad 1. Retiramos a un bol y reservamos.
- Sin lavar el vaso, ponemos los huevos, una pizca de sal y la pimienta en el vaso de la Thermomix .Batimos programando 30 segundos en velocidad 5.
- Añadimos el queso de cabra y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
- Vertemos en una fuente refractaria y reservamos.
- Añadimos por encima las verduras rehogadas reservadas .
- Espolvoreamos con la mezcla de 4 quesos rallados.
- Horneamos unos 20 minutos a 180ºC o hasta que esté dorada.
- Servimos
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Review Frittata de queso y espinacas.