Filetes de merluza al limón con Thermomix

La merluza es uno de los pescados más capturados y consumidos en España. Un pez que pertenece a los denominados pescados blancos o magros.Es muy rica en proteínas de alto valor biológico, esenciales para el organismo, y muy baja en grasas, por lo que es ideal en dietas de adelgazamiento y en una vida saludable en general.

Hoy os traigo esta receta de filetes de merluza al limón que es una receta sana , con muy pocas calorias,su elaboración es sencilla sobre todo con la ayuda de nuestro robot de cocina la thermomix y su resultado es espectacular.

Preparación: 12 min Cocción: 18 min Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de filetes de merluza al limón

1Kg de merluza en filetes
1 tomate
1 calabacín
1 limón
750 gr de agua

Para la salsa:

Perejil picado
1 diente de ajo
30 gr de aceite de oliva
Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Elaboración de filetes de merluza al limón con Thermomix paso a paso

En primer lugar,echamos en el vaso de la Thermomix el diente de ajo, el perejil y el aceite .Troceamos programando 7 segundos a velocidad 7.
Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
Sofreímos programando unos 5 minutos, a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Reservamos.
A continuacion,llenamos el vaso con el agua y programamos durante 4 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
Mientras tanto colocamos en el Varoma la verdura cortada en rodajas a modo de cama para el pescado. Encima colocamos la merluza y sobre ésta varias rodajas de limón.
Ponemos el Varoma en su lugar y programamos 18 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
Ponemos en una fuente la cama de verduras al vapor y sobre ella la merluza, acompañamos de limón y la salsa del aceite.

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