Estofado de ternera con thermomix

Hoy os propongo un delicioso estofado de ternera con thermomix acompañado con verduras preparado de forma muy fácil con nuestra Thermomix. En una hora tendremos preparado este estofado para 4 personas.

Preparación: 15 min Cocción: 45 min Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de estofado de ternera

Para el sofrito:

1 zanahoria pelada en trozos
1 cebolla
3 dientes de ajo
150 g de jamón
60 g de aceite de oliva

Para el resto:

500 g de carne para guisar cortada en cubos
200 g de zanahorias en rodajas
500 g de patatas cortadas en taquitos
150 g de guisantes
250 g de agua
Sal

PREPARACIÓN:

Elaboración de estofado de ternera con verduras en Thermomix paso a paso

Pon en el vaso la zanahoria,la cebolla,los dientes de ajo y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5.
Añade el jamón en taquitos y sofríe todo durante 8 minutos, Varoma, velocidad 1. .
Agrega la carne para guisar cortado en cubos, agua y la sal y programa 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade los guisantes , las patatas cortadas y las zanahorias en taquitos y programa 20-25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Comprueba que las patatas y las zanahorias están ya en su punto, de no ser así, programa unos minutos más.
A comer.