Ensalada saludable de salmón ahumado

Ensalada saludable de salmón ahumado

Ensalada de salmón ahumado rápida Thermomix

Las ensaladas hay de  todos los tipos y colores, tan solo debes saber cuál es la ideal para ti. Estos platos se consideran entradas de almuerzos o cenas, pero la verdad es que puedes prepararlos cuando te apetezca.

Pues si tienes que cocinar y quieres probar recetas nuevas , esta receta de ensalada de salmón ahumado con thermomix es para tí porque es muy fácil y mejor aún, muy rica. Perfecta para los días de calor .

Preparación: 10 min     Cocción:  30 min

INGREDIENTES (2 personas)

  • 150 gr de salmón ahumado
  • 250 gr de patata
  • 60 gr de zanahoria
  • 40 gr de guisantes
  • 3 pepinillos en vinagre
  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • Mayonesa
  • 600 gr de agua

Elaboración de ensalada saludable de salmón ahumado paso a paso

  1. En primer lugar,preparamos las patatas, la zanahoria y los guisantes . Colocamos todas las verduras dentro del varoma,echamos el agua en el vaso de Thermomix e introducimos el cestillo colocando en su interior el huevo. Ponemos el varoma en su posición y programamos 28 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
  2. Mientras, del filete de salmón ahumado corta 8 tiras largas para decorar.
  3. Retiramos el varoma, ponemos el huevo en agua fría y dejamos enfriar.
  4. Echamos las verduras del varoma en una fuente grande, sazonamos al gusto y dejamos enfriar.
  5. Aclaramos el vaso y secamos con papel de cocina. Ponemos en el interior los pepinillos, el salmón y troceamos durante 2 segundos, velocidad 4. Y añadimos a la fuente con verduras.
  6. Sin lavar el vaso, ponemos el huevo pelado y lo picamos durante 4 segundos, velocidad 4. Añadimos también a la fuente con verduras y mezclamos .
  7. Vertemos la mayonesa en la fuente y, con suavidad, la mezclamos con la ensaladilla.
  8. Decoramos la superficie con las tiras de salmón que teníamos reservadas.
  9. Dejamos reposar la ensaladilla en la nevera un par de horas.

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