Ensalada Rusa

Ensalada rusa con thermomix

La ensalada rusa o ensaladilla rusa, es un plato típico en varios países de Europa, Asia y América. Dependiendo de la tradición culinaria de cada región puede llevar diversos ingredientes, pero por norma general incluye siempre patatas y otras hortalizas cocidas amalgamadas con mayonesa.Entre los ingredientes de la ensaladilla rusa que te proponemos hoy, además de las patatas y diferentes verduras, hemos incluido también huevo duro. De este modo, conseguimos una ensaladilla muy completa que puede servir perfectamente como plato único.

Preparación: 15 min Cocción: 30 min Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de ensalada rusa

500 gr de agua
200 gr de atún en aceite de oliva
500 gr de patatas cortadas en dados pequeños
100 gr de zanahorias cortadas en dados
100 gr de guisantes en conserva o congelados
3 huevos sin pelar
100 gr de judías verdes cortadas en trozos
Media cucharadita de sal
300 gr de mayonesa

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de ensalada rusa con thermomix

Ponemos el agua en el vaso. Metemos el cestillo e introducimos en él los huevos.
Colocamos el recipiente varoma en su posición y pesamos dentro las patatas, los guisantes, las zanahorias y las judías verdes. Tapamos el varoma y programamos 26 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Quitamos el varoma. Ponemos las verduras que hemos cocido al vapor en una ensaladera, sazonamos y dejamos enfríar.
Escurrimos el aceite del atún, lo desmenuzamos y lo añadimos junto con los huevos troceados a la ensaladera que contiene las verduras
Echamos la mayonesa a las verduras que ya estarán frías y lo mezclamos todo muy bien.
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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