Ensalada de arroz con mayonesa thermomix

La ensalada de arroz con mayonesa, es una de esas famosas y deliciosas recetas realmente fáciles de preparar. Es la solución perfecta para el almuerzo o la cena, ideal para acompañar con los asados.

Preparación:  10 min     Cocción: 25 min     Raciones:  6 pers

INGREDIENTES:

• 200 g de arroz de grano largo
• 2 latas pequeñas de atún
• 1 zanahoria
• 2 tomates
• 6 hojas de lechuga
• 80 g de mayonesa
• 100 g de aceitunas
• 2 huevos duros
• 800 g de agua
•  sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el agua y la sal en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
2. Colocamos el cestillo dentro y echamos el arroz. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2
3.  Removemos el arroz 3 veces con ayuda de la espátula a través del bocal mientras se está cociendo. Cuando esté listo, sacamos el cestillo y refrescamos el arroz bajo el agua fría. Dejamos que escurra un poco y echamos en una ensaladera.
4. Enjuagamos rápidamente el vaso y echamos las hojas de lechuga cortadas en 2  trozos . Cubrimos con agua del grifo y programamos 4 segundos, velocidad 4. Escurrimos en el cestillo y añadimos al arroz.
5. Sin lavar el vaso, ponemos las zanahorias y picamos durante 6 segundos, velocidad 5. Agregamos a la ensalada.
6. Añadimos los tomates pelados y cortados en dados , las aceitunas y el atún, mezclamos todo bien y decoramos con la mayonesa y los huevos.