Empanadillas de atún y tomate con thermomix

Empanadillas de atún y tomate

Empanadillas de atún y tomate con thermomix:

Las empanadillas como las croquetas son unos aperitivos irresistibles para cualquier tipo de comida, ideales para reuniones con amigos o familiares.

La receta que proponemos hoy combina el sabor de atún con huevos y tomate, dando un resultado espectacular,tambien es muy deliciosa y preparada de manera sencilla con la ayuda de la thermomix.

Preparación: 8 min     Cocción: 25 min     Raciones:  15 obleas

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de empanadillas de atún y tomate:

  • 15 obleas de empanadillas 
  • 3 latas pequeñas de atún en aceite
  • 1 cebolla
  • 50 gr de aceite
  • 100 gr de pimientos del piquillo escurridos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 huevos cocidos
  • 100 gr de salsa de tomate
  • 1 huevo batido

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de empanadillas de atún y tomate con thermomix:

  1. En primer lugar,troceamos la cebolla 4 segundos en velocidad 4.
  2.  Vertemos el aceite y sofreimos 20 minutos, varoma, velocidad cuchara.
  3. Retiramos todo el aceite que pueda tener la cebolla escurriendo bien.
  4. Agregamos los pimientos troceados y cocinamos 7 minutos, varoma, velocidad cuchara.
  5. Salpimentamos y añadimos los huevos cocidos, troceamos el conjunto 5 segundos en velocidad 4.
  6.  A continuacion ponemos  el atún escurrido y el tomate y mezclamos 6 segundos en velocidad 3. Reservamos en la nevera unas 2 horas, que se enfríe bien.
  7. Precalentamos el horno a 200ºC
  8. En el centro de cada oblea colocamos una cucharada de relleno y cerramos en forma semilunar, aplastamos con un tenedor para cerrar.
  9. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
  10. Colocamos las empanadillas y pintarlas con el huevo batido con ayuda del pincel.
  11. Horneamos unos 20-25 min a 200ºC colocando la bandeja un pelín más arriba que la mitad del horno.
  12. Servimos

 

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