Donuts con Thermomix

Donuts es una receta ideal para el desayuno o la merienda de un día especial o de una fiesta infantil. Hoy os vamos a enseñar cómo preparar los donuts en un paso a paso con la ayuda de nuestra thermomix, si seguís las instrucciones os van a salir muy bien e impresionante.

Preparación: 30 min Cocción: 35 min Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Para la masa:

450 gr de harina de fuerza.
30 gr de levadura prensada fresca.
1 huevo
50 gr de mantequilla.
120 gr de leche.
50 gr de azúcar glas.
1 Cucharadita de sal.
80 gr de agua templada.
400 gr de aceite de girasol.

Para el glaseado:

100 gr de azúcar glas.
30 gr de agua templada.
La piel de ½ limón rallada.

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de donuts con Thermomix

La masa:

En primer lugar ponemos en el vaso la harina, el azúcar glas, la sal, la mantequilla, el huevo, la levadura desmenuzada, la leche y el agua.Mezclamos unos 10 segundos a velocidad 4
A continuación programamos 4 minutos, velocidad espiga.
Retiramos la masa a un bol y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
Espolvoreamos con harina la encimera y volcamos la masa.
Amasamos hasta que quede elástica y tenga 1 cm. de grosor.
Cortamos la masa con el cortador de donuts.
Retiramos la masa sobrante, la amasamos con las manos y volvemos a estirarla y la cortamos de nueva con el cortador para tirar la menor cantidad de masa posible.
Colocamos los donuts en una bandeja con papel para hornear para que no se pegue a la bandeja y déjelas reposar 1 hora.
Fríimos los donuts con abundante aceite, evitando que se doren en exceso.

El glaseado:

Ponemos en el vaso de nuestra thermomix el azucar glas, agua templada, la ralladura de medio limon
Mezclamos 30 segundos a velocidad 3.
Vertemos en un bol y pintamos los donuts con una brocha.