Donuts con Thermomix

Donuts con Thermomix:

Donuts es una receta ideal para el desayuno o la merienda de un día especial o de una fiesta infantil.  Hoy os vamos a enseñar cómo preparar los donuts en un paso a paso con la ayuda de nuestra thermomix, si seguís las instrucciones os van a salir muy bien e impresionante.

Preparación: 30 min     Cocción: 35 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de donuts:

Para la masa:

• 450 gr de harina de fuerza.
• 30 gr de levadura prensada fresca.
• 1 huevo
• 50 gr de mantequilla.
• 120 gr de leche.
• 50 gr de azúcar glas.
• 1 Cucharadita de sal.
• 80 gr de agua templada.
• 400 gr de aceite de girasol.

Para el glaseado:

• 100 gr de azúcar glas.
• 30 gr de agua templada.
• La piel de ½ limón rallada.

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de donuts con Thermomix:

La masa:

1. En primer lugar ponemos en el vaso la harina, el azúcar glas, la sal, la mantequilla, el huevo, la levadura desmenuzada, la leche y el agua.Mezclamos unos 10 segundos a velocidad 4
2. A continuación programamos 4 minutos, velocidad espiga.
3. Retiramos la masa a un bol y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
4. Espolvoreamos con harina la encimera y volcamos la masa.
5. Amasamos hasta que quede elástica y tenga 1 cm. de grosor.
6. Cortamos la masa con el cortador de donuts.
7. Retiramos la masa sobrante, la amasamos con las manos y volvemos a estirarla y la cortamos de nueva con el cortador para tirar la menor cantidad de masa posible.
8. Colocamos los donuts en una bandeja con papel para hornear para que no se pegue a la bandeja y déjelas reposar 1 hora.
9. Fríimos los donuts con abundante aceite, evitando que se doren en exceso.

El glaseado:

1. Ponemos en el vaso de nuestra thermomix el azucar glas, agua templada, la ralladura de medio limon
2. Mezclamos 30 segundos a velocidad 3.
3. Vertemos en un bol y pintamos los donuts con una brocha.