Croquetas Vegetarianas Thermomix

Como preparar croquetas Vegetarianas Thermomix

Croquetas Vegetarianas Thermomix

Este aperitivo es de origen francés pero muy popular en España, Sicilia y Países Bajos. Suele servirse como acompañamiento, plato entrante o tapa y lo mas importante, encanta a todo el mundo.

Aprende a hacer esas apetitosas y crujientes croquetas vegetarianas con thermomix, para la comida o la cena de los niños. Estas croquetas son muy cremosas y tienen mucho sabor y veremos los trucos para obtender unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro .

Preparación: 30 min    Cocción: 30 min       Raciones: 7 pers

INGREDIENTES:

  • 190 gr de zanahoria
  • 200 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de cebolla
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de mantequilla
  • 190 gr de harina de trigo
  • 650 gr de leche entera
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco nuez moscada molida
  • 100 gr de queso rulo de Cabra, Troceado
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite, para freir

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de croquetas vegetarianas con thermomix

    1. En primer lugar,ponemos el queso en el vaso  de la Thermomix .Troceamos  programando 10 segundos a velocidad 6 .Reservamos en un bol.
    2. A continuación, ponemos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y programamos 6 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un bol.
    3. Añadimos el aceite de oliva y programamos durante 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad Cuchara
    4. Pasado el tiempo programado,colocamos el cestillo sobre un plato hondo y volcamos en él este sofrito para que escurra el líquido sobrante
    5. Reservamos la verduras y volvemos a echar este líquido sobrante en el vaso, le agregamos la mantequilla y la harina. Programamos unos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
    6. Ahora añadimos la leche, el queso de cabra rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos programando unos 15 segundos, a velocidad 6.
    7. Programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 4[/b].
    8. Incorporamos el sofrito de verduras reservado. Programamos 1 minuto, temperatura varoma y velocidad 4.
    9. Vertemos esta bechamel en una fuente humedecida con agua, alisando la superficie y colocando papel film para que no se forme costra.
    10. Esperamos a que enfríe completamente y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5 horas.
    11. Formamos las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado.
    12. Freímos las croquetas en abundante aceite caliente.
    13. Vamos sacándolas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
    14. Por último, las servimos calientes.

Artículos Relacionados

Receta de Soufflé de calabacín

Tostas de champiñones y queso

Pizza de verduras con thermomix

También te puede interesar

Review Croquetas Vegetarianas Thermomix.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *