Croquetas de pollo y jamon thermomix

Croquetas de pollo y jamon con thermomix:

Este aperitivo es de origen francés pero muy popular en España. Suele servirse como acompañamiento, plato entrante o tapa y lo mas importante, encanta a todo el mundo.

Aprende a hacer esas apetitosas y crujientes croquetas de pollo y jamon con thermomix, para la comida o la cena de los niños. Estas croquetas son muy cremosas y tienen mucho sabor y veremos los trucos para obtender unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro .

Preparación: 20 min     Cocción: 30 min     Raciones: 25 unidades

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de croquetas de pollo y jamon:

  • 80 gr de pechuga de pollo
  • 50 gr de jamón
  • 1 huevo cocido
  • 80 gr de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 1 l de leche
  • 1 pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de croquetas de pollo y jamon con thermomix:

  1. En primer lugar,introducimos en el vaso de la Themomix el pollo y el jamón, programamos 3 segundos a velocidad 5 . Reservamos
  2. Añadimos al vaso la mantequilla y programamos temperatura varoma, 3 minutos, velocidad 1.
  3.  Incluimos de nuevo el jamón y el pollo y sofreimos con la mantequilla durante 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Reservamos el jamón y el pollo si queremos que queden más tropezones y mantenemos la mantequilla en el vaso.
  5. Añadimos la harina y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  6. Finalizado el tiempo ,incorporamos la leche, la pastilla de carne y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 7.
  7. A continuación, programamos 30 minutos, 100º y velocidad 4.
  8. Añadimos el jamón y el pollo si lo hemos retirado y el huevo cocido muy picado e incorporamos en la masa
  9. Dejamos enfriar la masa en un recipiente plano .
  10. Una vez fría, formamos las croquetas con ayuda de una cuchara o con la manga pastelera y pasarlas por pan rallado, huevo y de nuevo por pan rallado.
  11. Se pueden dejar en la nevera para que la masa se seque y se frían mejor.
  12. Freímos en aceite bien caliente y escurrimos sobre papel absorbente
  13. Servimos

Review Croquetas de pollo y jamon thermomix.

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