Croquetas de pollo con thermomix

 Croquetas de pollo con thermomix:

Este aperitivo es de origen francés pero muy popular en España, Sicilia y Países Bajos. Suele servirse como acompañamiento, plato entrante o tapa y lo mas importante, encanta a todo el mundo. Aprende a hacer esas apetitosas, exquisitas y crujientes croquetas de pollo, para la comida o la cena de los niños. Hoy os traigo una receta económica, sencilla y muy fácil de preparar. Además, es ideal para congelar y ofrecer en las fiestas de cumpleaños o en otras celebraciones familiares.

Preparación: 20 min     Cocción: 15 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de croquetas de pollo:

  • 250 gr de pollo
  • 1 Cebolla pequeña
  • 800 ml de leche.
  • 80 gr de mantequilla.
  • 220 gr de harina.
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • Sal.

Para rebozar y freír:

  •  Huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de croquetas de pollo con thermomix:

  1.  En primer lugar introducimos el pollo en el vaso y lo trituramos utilizando el turbo. Sacamos y reservamos.
  2. Echamos la cebolla y troceamos con el turbo unos 10 segundos.
  3. Ponemos la mariposa y rehogamos la cebolla con la mantequilla durante 8 minutos a velocidad 2 y temperatura varoma.
  4. Incorporamos al vaso el pollo reservado y la harina. Programamos 4 minutos, 100ºC y velocidad 2.
  5. A continuacion añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 10 segundos a velocidad 6.
  6. A continuación programamos durante 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 4.
  7. Añadimos un poco de pollo troceado si prefiere las croquetas con algo de textura y mezcle con la espátula.
  8. Retiramos la masa y la dejamos enfriar.
  9. Batimos los huevos y pasamos las croquetas por el huevo y el pan rallado.
  10. Fríimos con abundante aceite caliente a fuego medio.
  11. Dejamos escurrir las croquetas sobre papel absorbente
  12. Servimos calientes.

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