Croquetas de garbanzos y zanahoria

Croquetas-de-garbanzos-y-zanahoria-Thermomix

Croquetas con Thermomix

Este aperitivo es de origen francés pero muy popular en España, Sicilia y Países Bajos. Suele servirse como acompañamiento, plato entrante o tapa y lo mas importante, encanta a todo el mundo.

Una deliciosa receta de croquetas de garbanzos y zanahoria con thermomix preparada de forma muy fácil y rápida.Estas croquetas resultan muy ricas y las podéis hacer como aperitivos y también en vuestras comidas o cenas rápidas, seguro que os van a gustar.

Estas croquetas son muy cremosas y tienen mucho sabor y veremos los trucos para obtender unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro .

Preparación: 5 min    Cocción: 15 min       Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

  • 20 gr de arroz de grano redondo
  • 200 gr de zanahoria en trozos
  • 400 gr de garbanzos cocidos en conserva
  • 1 unidad de dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • 3 láminas de piel de limón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Media cucharadita de levadura química
  • Sal al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 huevos batidos
  • 100 gr de pan rallado
  • 300 gr de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de croquetas de garbanzos y zanahoria en thermomix

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix el arroz y la piel de limón. Pulverizamos programando unos 20 segundos en velocidad 10.
  2. A continuacion agregamos la zanahoria, el ajo y el perejil. Troceamos programando unos 5 segundos en velocidad 5.
  3. Pasado el tiempo programado,incorporamos los garbanzos escurridos, el comino, el curry, la levadura química, la sal y la pimienta. Trituramos programando 20 segundos en velocidad 6.
  4. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y volvemos a triturar durante 10 segundos en velocidad 6. Retiramos del vaso.
  5. Ahora, formamos las croquetas con las manos y las pasamos, primero por el huevo batido y, después, por el pan rallado.
  6. Freímos las croquetas en abundante aceite caliente.
  7. Vamos sacándolas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Artículos Relacionados

Croquetas Vegetarianas Thermomix

Croquetas de chorizo Thermomix

Croquetas de atún

También te puede interesar

Review Croquetas de garbanzos y zanahoria.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *