Crema fría de pepino y aguacate

Crema fría de pepino y aguacate

Crema fría de pepino y aguacate con Thermomix

Las recetas de verano suelen ser ligeras y refrescantes, por eso hemos querido preparar una crema fría saludable apta para todos . Si te gustan las sopas frías para verano, no te pierdas la receta que te presentamos hoy : crema fría de pepino y aguacate que es perfecta para cenar o como primer plato antes del almuerzo.

El pepino es un alimento con bajo aporte calórico , pocos hidratos de carbono, rico en potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio.

El aguacate, además de ser famoso por acompañar gran parte de las ensaladas, es un alimento muy nutritivo. Los beneficios del aguacate son muchos. Es una fuente de grasas sanas, vitaminas y minerales.Todo ello lo hace un alimento altamente recomendado para incluir en tu dieta.

Preparación: 5 min     Cocción: 2 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de crema fría de pepino y aguacate

  • 500 gr de pepinos
  • 2 aguacates
  • 1 diente de ajo
  • 20 gr de zumo de limón
  • 1 chorrito de vinagre
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de sal
  • Pimienta recién molida
  • 2 vasos de agua muy fría

PREPARACIÓN:

Elaboración de crema fría de pepino y aguacate con Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix el pepino y el aguacate previamente pelados y troceados.
  2. Incorporamos el diente de ajo , la pimienta, la sal, el limón, el aceite y el chorrito de vinagre.
  3. Por último agregamos el agua y trituramos programando unos 2 minutos en velocidad 5-10(debe quedar una crema fina).
  4. Antes de servir ,probamos por si hubiera que rectificar el punto de sal o de vinagre.
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