Crema de puerros y manzana

Sopa fría de puerros y manzana

Crema fría de puerros y manzana con Thermomix

Las recetas de verano suelen ser ligeras y refrescantes, por eso hemos querido preparar una crema fría saludable apta para todos . Si te gustan las sopas frías para verano, no te pierdas la receta que te presentamos hoy : crema de puerros y manzana que es perfecta para cenar o como primer plato antes del almuerzo.

Esta receta de crema fría de puerros y manzana es muy sencilla, con muchísimo sabor y preparada de forma rapida con nuestra thermomix.

Preparación: 15 min    Cocción: 25 min       Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

  • 4 puerros limpios y troceados
  • 3 manzanas peladas y cortadas en cuartos
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 800 gr de agua
  • 200 gr de nata para cocinar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de crema de puerros y manzana con Thermomix

  1. En primer lugar,ponemos los puerros en el vaso de la Thermomix y troceamos programando unos 4 segundos en velocidad 5.
  2. A continuacion añadimos la manzana, el aceite y la mantequilla . Programamos unos 12 minutos,Varoma y velocidad 1.
  3. Pasado el tiempo programado,vertemos en el vaso 200 gramos de agua y la pastilla de caldo. Trituramos programando 1 minuto y velocidad progresiva 5-10.
  4. Incorporamos el agua restante y programamos 25 minutos ,100ºC y velocidad 1.
  5. Agregamos la nata y trituramos programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  6. Colamos con el cestillo y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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