Crema de brócoli y queso con Thermomix

Crema de brócoli y queso con Thermomix

Crema de brócoli y queso con Thermomix

El brócoli es una de las verduras más presentes en la dieta mediterránea, sus propiedades y la posibilidad de prepararlo de forma sencilla hace que muchas familias lo incluyan en su alimentación diaria.

Hoy os propongo esta crema de brócoli que es una de mis favoritas ya que, su sabor, color y textura es perfecta para los días fríos y nublados. Pero, existe una versión mejorada de la típica crema de brócoli y, ésta, lleva queso.

Esta crema de brócoli y queso te va a encantar, tiene un sabor delicioso y lo mejor es que sustituimos algunos ingredientes para hacerla más saludable y baja en calorías. Una receta muy sencilla pero nutritiva.

Preparación: 10 min    Cocción: 25 min       Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de crema de brócoli y queso

  • 500 gr de brócoli
  • 600 gr de  leche
  • 50 gr de queso fresco cremoso
  • 150 gr de queso rallado
  • Una cucharadita de sal
  • 500 gr de agua

PREPARACIÓN:

Elaboración de crema de brócoli y queso en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar, colocamos el brócoli en el recipiente Varoma .
  2. Añadimos medio litro de agua al vaso de la Thermomix y Programamos unos 20 minutos ,Temperatura Varoma y Velocidad 1.
  3. Reservamos el agua del vaso. Reservamos unos cuantos ramilletes de brócoli y los troceamos.
  4. A continuacion incorporamos el resto del brócoli y los demás de ingredientes al vaso. Programamos 1 minuto Velocidad progresiva 5-10.
  5. Pasado el tiempo programado,comprobamos la textura. Si queremos la crema fina repetimos el paso anterior. Si la queremos menos espesa añadimos un poco del agua reservada hasta conseguir la textura deseada.
  6. Añadimos el brócoli troceado reservado .
  7. Servimos bien caliente.
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